如何用大白菜低格

大白菜作为一种常见的蔬菜，在我们的餐桌上扮演着重要的角色。然而，大白菜除了可以生吃、炒菜之外，还有一种新的做法——低格。下面就让我们一起来探讨一下如何用大白菜低格，享受不一样的美味吧！

1.准备材料

低格大白菜需要的材料十分简单，只需要一棵大白菜就可以了。而且，最好选择菜叶较软的大白菜，这样会更加易于操作。

2.制作低格大白菜

首先，将大白菜的根部切掉，并将其从上往下切成长条状，大小以自己喜欢为准。接下来，将切好的大白菜放入盆中，加入适量的食盐和白糖，约三勺左右。然后，用手揉搓大白菜，直至菜叶变软，大白菜的体积也会因水分被挤出而减小。最后，将低格大白菜码在盘子中，撒上蒜末、姜末、辣椒粉等调料，最好放置一段时间，让低格大白菜入味。

3.低格大白菜的特点

低格大白菜因其口感爽脆、口味清爽，十分受人喜欢。而且制作起来简单易行，不需要太多的厨艺技能和手法，是家庭常备的美食之一。据说还有降低胆固醇、预防癌症等功效。

无论是在日常生活中还是做客时，用大白菜低格都是一种别致的美味享受。只需要几个简单的步骤，就能够将大白菜变幻出不同的口感和风味。同时，低格大白菜也具有多种保健功效，让人吃得放心、健康。