1.干式制作大白菜干式制作大白菜可以让大白菜保持原有营养成分及口感，干式的方法更加保证大白菜的质量。特别适合口感偏脆爽的人群食用。所以蒸制大白菜比较健康。3.炸制大白菜炸制大白菜可以增加其口感的变化，干式适合口感偏脆爽的人群食用。...
大白菜是中国人餐桌上重要的一道蔬菜，营养丰富，制作方法也多种多样，其中用什么模式制作大白菜呢？接下来，本文将为您详细介绍大白菜的制作模式。
1. 干式制作大白菜
干式制作大白菜可以让大白菜保持原有营养成分及口感，相比于其他模式使用的水分较多，干式的方法更加保证大白菜的质量。干式制作方法简单，只需将大白菜切片后放入锅中煸炒，再放入调料慢慢烹调即可。特别适合口感偏脆爽的人群食用。
2. 蒸制大白菜
蒸制大白菜是将大白菜用蒸汽进行烹饪，此方法能够保证大白菜的营养成分完全保存。也因为没有经过油炸等处理，所以蒸制大白菜比较健康。口感柔软，适合各个年龄层喜欢。
3. 炸制大白菜
炸制大白菜可以增加其口感的变化，略带一点油炸的脆爽感，深受年轻人喜欢。但是这种方法会使大白菜流失营养成分，所以操作时需要注意，不要油炸过度。
大白菜的制作模式有很多，干式、蒸制、炸制是其中的三种。干式适合口感偏脆爽的人群食用，蒸制适合各个年龄层人群食用，炸制则适合喜欢脆爽口感的年轻人食用。不同的模式会影响大白菜的口感和营养成分，选择适合自己的方法来制作大白菜，才能做出更加健康美味的大白菜菜品。