早龙是怎么摆摊的
用小餐车摆摊。
早龙早餐的大多数经营者都是弱势群体，他们每天早上都会有350多辆散落在街头巷尾的小餐车，为人们早餐，糯米鸡、寿司、饭团，豆浆、花生汤、绿豆汤等各色早点。
早龙早餐也为摊主们提供了一系列保障，卖不完的产品公司会以进价进行回收。年底则根据一系列考评标准对人员的评定进行奖金发放，最大限度地发挥企业的社会责任，保障员工的利益与积极性。
我想在路边摆个摊位卖小笼包，目前只有想法，具体该怎么实现呢？
小笼包做法
主料
中筋面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油（老抽）1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
摆摊卖早餐怎么保温
摆摊卖早餐保温方式有四种，具体如下：
1、电加热恒温保温：将包子放入蒸笼，底部用90度热水恒温电加热保温炉，然而这种办法一定要注意，因为如果卖包子的话，不停的有顾客，所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产生水珠，从而不好会产生积水，会让包子口感变差。
2、泡沫箱子保温：准备好干净的泡沫箱子以后，先在泡沫箱子内壁上垫上一层薄棉被，这样保温效果会更好，再在薄棉被外垫上一层白笼布。
3、定制保温箱、保温展示柜：定制保温箱这种办法相对来说成本价比较高，但是效果较好，既方便又省时省力，不需要太多的劳动力，但是需要有固定的摊位及店面。
4、短时间温水保温：底部放上一个大的热水保温盆，上面放蒸笼，但是记住不要放太高，如果太高，上部的包子可能达不到保温效果。
早餐小知识
早餐（breakfast/the morning meal），又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。
世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝胺，会导致一些食道、肝的疾病。
做小笼包卖早点，在哪些地方摆？
做小笼包子买早点，这个行业需要吃辛苦，但是利润应该还可以，你选择什么地方，现在都得收取管理费和卫生费，这些开销都是不能省去的，具体可以看看早市附近，那里人口密集，在就是学校附近，有些学校不允许，远一些就没有学生，比较忙矛盾，在就是没有食堂的工厂附近，地点这东西跟很难说，需要自己多考察，总之人口的密集，希望我的回答能够帮助到你。