红萝卜怎么挑选
问题一：红萝卜好坏怎么选 1看形状，匀称成条状为佳2看色泽，无斑驳杂色的最好
问题二：如何 挑选胡萝卜 红色胡萝卜的营养稍微高一些。
在维生素B1、B2、C相近的情况下，橘红色的胡罗卜素稍高于其偿的。
胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。
萝卜含水分较高，有黄色的水出现是正常的。
问题三：怎么挑选胡萝卜？ 在菜场或超市选购胡萝卜时，你一定要―― 买肉厚、心小、短短的胡萝卜。 因为胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而有所差别。和茎叶相连的顶部比根部多，外层的皮质含量比中央髓质部位要多。所以，购买胡萝卜，你应该选肉厚、心小、短短的那一种。
问题四：怎样挑选红皮萝卜 第一，看颜色。新鲜红萝卜，色泽嫩红；
第二，掂分量。新鲜红萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明红萝卜不新鲜；
第三，看根须。如果红萝卜最前面的须是直的，大多情况下，红萝卜是新鲜的，反之，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心红萝卜；
第四，看表面气眼。如果红萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心红萝卜，反之，则可能会有些辣。
问题五：怎么选购 新鲜萝卜 白萝卜要选择那种通体都是白的，而根部发青、带有点辣味的萝卜，不算是真正的白萝卜；胡萝卜以芯部直径小的为好，这可以从胡萝卜的顶部看出来，顶部越粗表明里头的芯也越大，肉相应的也越少；水萝卜要选择须子少的，须越多，说明里头的筋越多。这一点同样适用于大萝卜的挑选。心里美萝卜要选细根的，粗根的筋多口感不好。
在做法上，白萝卜一般和牛羊肉一起炖；青萝卜一般用来腌萝卜干；胡萝卜常用于炖、炒；心里美一般用来凉拌，还可用来作馅、做汤；水萝卜、樱桃萝卜可以生吃。
问题六：怎么种红萝卜啊 20分 1、挑选种子的时候，最好看一天后面的生产日期，最好选择当年的时间段的种子，如果是去年的种子话，可能会影响发芽率，和它的品质，考虑到花盆空间有限，也可以选择个头较小的萝卜，比喻水果萝卜，樱桃萝卜等等。但是花盆较大的话，也可以种大萝卜的品种。
2、准备好花盆和土，土的话没有特别要求，普通的园土加一些粗砂就可以了。考虑到后期的营养，可以在花盆底部放置一些有机肥做底肥。花盆最好选择较为深一点的，30CM以上的深度的比较好。
3、播种的时候，种子不要密度太大，不过发芽的之后也可以间苗。有菜友把间出来的萝卜苗重新移植到别的地方种起来，但是这个并不合适，萝卜不适合移栽。我也亲手实验过，移栽后的萝卜长不太大。生长速度也很慢。播种后覆一层薄土。浇足水。接下来的时间就是等待了。一般一周左右就会发芽。
4、虽然看起来很娇弱，有的好像还没有长真叶，而且刚开始的生长速度确实很慢，不用着急，可以每周施些有机肥，薄肥勤施，后期就会长的比较快。
问题七：关于白萝卜的挑选方法 带泥新鲜：市售白萝卜中有些经过冲洗处理，表面已无泥土，但反而会容易失水不易保存本人觉得挑选的时候，要选萝卜带叶子的，比较新鲜，若已经被削掉了，看看是否还有水分，如果已经发蔫是肯定不好吃的。
如果实在不行，就用手轻轻按下恭露出水分看多少，当然这种方法不太光明～～～ ，因此购买时最好能选带泥土的新鲜度较佳。
问题八：怎么挑选新鲜的白萝卜 1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。
2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。
3、若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。
5、看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。
问题九：买菜的时候怎样挑红萝卜 我是看颜色鲜
形状要美
红萝卜皮肤光滑～～
怎样挑红萝卜
怎样挑红萝卜
红萝卜随处可见，在秋冬季节大家更会大量囤起来。今天来说说如何挑选甜甜的红萝卜。
大小一直喜欢吃红萝卜，所以发现了一些经验。外型较小的，一般都可以。
外皮颜色红萝卜有红色，还有浅红色的。感觉浅红的稍甜，还很脆。大家可以挑选浅色的尝尝。
重量 萝卜这种蔬菜当然要选择有水分，稍沉的了。大家挑选沉些的就可以。
外皮光滑很多萝卜因为外皮坑，所以里面也会有坑。大家挑选外皮坑少的，就可以了。
萝卜缨想要吃新鲜的萝卜，那么一定要挑选萝卜缨是绿色叶子的。而去萝卜缨比较新鲜，翠绿。
如何挑选胡萝卜 挑选胡萝卜的方法
1、首先就要观察外表，看表皮有没有破损，甚至坑坑洼洼，掉皮的胡萝卜会让其水分蒸发，肯定会影响口感，并且不容易存放。
2、把两个相同大小的胡萝卜拿在手里掂一下，如果有一个轻得多的就不要买了，说明放置的时间太长了，里面的水分减少，要买那种沉甸甸的胡萝卜，水分更充足，更新鲜好吃。所以大家买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。
3、个头偏大的长得比较老，水分肯定少，口感不鲜嫩；而个头偏小的也不行，虽然很脆嫩，但是还没有完全长成熟，营养价值不高。挑胡萝卜尽量选中等个头，粗细均匀，带有根须的。
如何挑选甜红萝卜
导语：如何挑选甜红萝卜?这里说的红萝卜跟胡萝卜不同，是那种个头小小的，表皮红红的萝卜。下面和我一起来看看吧！
看红萝卜的个头：
如果是相同品种的红萝卜，大家应该挑选个头的小的去购买的`，并不是越大越好，因为红萝卜不论长成多么大，它里面的营养成分是差不多的，区别之在于它所含水分的多少，大家购买小一些红萝卜营养集中，更利于身体吸收。
看红萝卜的产地：
红萝卜是全国各地都会出产的一种蔬菜，大家在挑选购买时，最好选择购买东北地区出产的红萝卜，因为东北地区的气候最适合红萝卜的生成，而且有许多良种存在，东北地区出产的红萝卜营养价值与药用功效都占据着各地区萝卜的首位。
挑选雌性红萝卜购买：
红萝卜也是可以分为雌性红萝卜和普能红萝卜的，其中雌性红萝卜的营养价值最好，食用时不但感觉口感香甜，还能预防多种疾病的发生。雌红萝卜最明显的特点就是它的个头均匀，外观为圆形，颜色是红里透粉的样子，具有小顶和小细根，须根特别少，而且不会有裂顶的情况出现。
红萝卜好坏怎么选
第一，看颜色。新鲜红萝卜，色泽嫩红；
第二，掂分量。新鲜红萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明红萝卜不新鲜；
第三，看根须。如果红萝卜最前面的须是直的，大多情况下，红萝卜是新鲜的，反之，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心红萝卜；
第四，看表面气眼。如果红萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心红萝卜，反之，则可能会有些辣。
红萝卜怎么挑
1、胡萝卜选购小技巧，在挑选胡萝卜的时候，要选择表面没有破损的胡萝卜。因为表面如果有破损，水分容易流失，不好保存。
2、再一个就是把胡萝卜拿在手中，掂一下分量，如果拿起来较轻，可能是空心的，也不能选，如果不是空心也说明放的时间太长了，水分都流失了，不新鲜。
3、要选择那种拿起来沉甸甸的，这说明它的水分非常充足，口感清甜。
【胡萝卜早餐饼】
【制作食材】胡萝卜，食用盐，鸡蛋，十三香，小葱，面粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是胡萝卜早餐饼，吃起来酥软咸香，营养美味。而且今天不仅仅是要教大家如何去做胡萝卜早餐饼，在文章的最后也会教大家如何去选购胡萝卜。先来把做胡萝卜早餐饼，需要用到的材料准备好，准备2到3根胡萝卜，如果个头稍微大一点，就少准备点，如果个头比较小那就多准备一点，然后再准备适量的食用盐，两个鸡蛋，适量的十三香，一根小葱，适量的面粉，适量的食用油和一小撮黑芝麻。将这些做胡萝卜早餐饼用到的材料全部准备完成之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、首先呢，咱们先来处理一下胡萝卜，将准备好的胡萝卜洗净，然后去皮，这也是绝大部分食材在切之前的处理了。胡萝卜处理干净之后，咱们先去掉头尾，再擦成丝，用一个孔眼比较小的擦丝器，这样擦出来擦比较细，吃起来口感也比较好。
3、把擦好的胡萝卜丝放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，用手抓拌均匀放到一旁，腌制十分钟，十分钟之后咱们拿出来挤干水分，然后放到碗中，再向碗中打入两个鸡蛋，加上鸡蛋并加上十三香后，先将其搅拌均匀，然后再把咱们提前切好的葱花放进去，继续搅拌。
4、搅拌均匀之后就需要往里面加面粉了，一般来说个头中等的胡萝卜一根，只需要加十克面粉，这次咱们准备了三根，所以说需要往里面加入30克面粉，加入面粉之后继续搅拌，搅拌成比较黏稠的糊状，搅拌好之后，先放到一旁。
5、电饼铛先预热，然后在表面刷上食用油，将胡萝卜面糊全部放进去，然后用一个铲子摊平整，摊平整之后就把咱们准备好的黑芝麻全部均匀地撒到饼子上面。
6、盖上电饼锅的锅盖，用小火烙五分钟，时间到了之后翻一下面，再烙两分钟，两面都烙熟了之后咱们就可以关火出锅了，然后切成小块就可以吃了，一道非常好吃的胡萝卜早餐饼就这样完成了。