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龙眼怎么保存不容易坏?可贮藏多久?
桂圆是很多人都爱吃的水果,除了味道甜美之外,其功效与作用也是不容小觑的。新鲜的龙眼是直接当水果可以食用的,但是夏天天气炎热需要注意保存方法,买回来的龙眼不易保存,特别是现在气温高基本上一天就会变味了,所以一般大家都会把没吃完的龙眼直接放在冰箱里面保存,其实这样是错误的。那么我们今天说说龙眼怎么保存不容易坏?
方法一:
1.首先我们需要将桂圆放在干燥的环境下风干一段时间,这个时间不能太长了,而风干桂圆的一个作用就是让桂圆的外皮没有特别多的水分,这样有利于我们将桂圆保存的稍微久一些。
2.接下来就是我们保存桂圆的一个关键的方法了,我们准备一个干燥的保鲜袋,然后我们将桂圆放进去之后收好保鲜袋的封口,这样能够让桂圆保持在干燥的环境里面。接下来我们将桂圆放到冷藏室里面保存,因为要保持桂圆的鲜美口感,虽然放到冷冻室里面放置时间更久,但是放到冷冻室里面会失去桂圆的鲜美口感。我们在保存的时候一定要系紧袋子封口,因为冷藏室里面的湿度很大,所以这部分我们也需要注意下。
方法二:
1.用锋利的剪刀,把龙眼从枝头上剪下来。剪下来的龙眼,我们不能用清水冲洗,如果清洗了,那么龙眼就很难晒干的。
2.龙眼在70℃的烤箱内,烘烤1天后,再放在太阳底下暴晒1-2周即可晒干。如果不做任何处理直接晒龙眼,那样即便连续半个月都是晴天,也很难把龙眼晒干的。如果遇上雨天或者阴天的天气,还很容易导致龙眼发霉呢。所以先把龙眼烘烤,龙眼就脱水了,脱水后的龙眼在阳光底下暴晒,就很容易晒干。
龙眼怎么储存?
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。
但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。新鲜桂圆果皮较软,也不可堆太多层,23层是比较好的堆放层数,保存至冰箱前最好将果皮风干,然后装在保温盒中,或者用保鲜膜、保鲜袋封存,再放到冰箱里。
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扩展资料:
新鲜水果和和蔬菜的贮藏方式概括起来可以分为自然降温(简易贮藏)和人工降温(机械冷藏)两种。
自然降温贮藏
自然降温贮藏是一种简易的、传统的贮藏方式。人们常用的自然降温贮藏主要有堆藏(垛藏)、沟藏(埋藏)、冻藏、假植贮藏和通风窖藏(窑窖、井窖,它们都是利用外界自然低温(气温或土温)来调节贮藏环境温湿度。使用时受地区和季节限制,而且不能将贮藏温度控制到理想水平。但是,因其设施结构简单,有些是临时性的设施(如堆藏、垛藏、沟藏),所需建筑材料少,费用低廉,在缓解产品供需上又能起到一定的作用,所以这种简易贮藏方式在我国许多水果和蔬菜产区使用非常普遍,在水果和蔬菜的
总贮藏量上占有较大的比重。虽然降温贮藏产品的贮藏寿命不太长,然而对于某些种类的水果和蔬菜,却有其特殊的应用价值,如沟藏适合于贮藏萝卜;冻藏适用于菠菜;假植贮藏适用于芹菜、莴笋、菜花;大白菜、苹果、梨等可以窖藏;白菜、洋葱可以堆藏或垛藏。它们多在北方有外界低温的冬季和早春使用,适用产品的贮藏温度O℃左右。我国其它地区也可以,如南通地区柑橘的地窖贮藏。
人工降温贮藏
人工降温贮藏是利用机械制冷和调节贮藏环境温度的贮藏方式,使用时不受季节和地区的限制,可以比较精确地控制贮藏温度,适用于各种水果和蔬菜,如果管理得当可以达到满意的贮藏效果。尽管低温能够最有效地减缓代谢速度,但是冷藏也不能无限制地延长贮藏寿命。迄今为止,世界上经济发达国家都将机械冷藏看作是贮藏新鲜水果和蔬菜的必要手段。由于机械冷藏的应用,使许多水果和蔬菜如猕猴桃,早、中熟苹果,桃,荔枝,番茄等在常温下难以贮藏的产品得以较长期贮藏或远途运输。
在冷藏的基础上,又研究出冷藏气调贮藏,对于一些水果和蔬菜采用气调冷藏比冷藏的效果更好,如冷藏苹果只可贮6个月,但气调冷藏却可以贮10个月,仍然保持很好的硬度。这种人为地控制或改变贮藏环境中的气体成分(降低氧气浓度相提高二氧化碳浓度)的贮藏方式称为气调贮藏,通常用英文字母CA贮藏表示。这是发达国家大量贮藏和保证长期供应苹果和西洋梨的主要手段之一。但是并非所有的水果和蔬菜都适合于气调贮藏,有的产品气调贮藏效果并不明显,甚至有副作用。一般情况下,呼吸跃变型果实气调贮藏的效果较好,而非跃变型果实气调贮藏对保持产品品质作用不大。此外,不同的水果和蔬菜对气体的敏感程度不同,要求的氧和二氧化碳配比也不一样。由于气调贮藏的成本较高,操作管理的难度也比较大,因此,应该选择那些适合长期贮藏或经济价值高的水果和蔬菜进行气调贮藏。目前我国应用较多的是自发气调贮藏,即利用产品的自身呼吸作用消耗氧气,累积二氧化碳,从而达到气调效果,此法虽比不上真正的气调贮藏,但操作简单,成本较低,风险也较小。苹果和蒜薹的硅窗袋或塑料袋小包装贮藏都属于自发气调贮藏,贮藏效果良好。
参考资料:水果储藏方式 百度百科
鲜桂圆怎么保存方法
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏掉。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长,而且也会别有一番风味。
3、晒干的桂圆应放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处,要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
桂圆怎么保存的
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室
,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏掉。
2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来。
3、干桂圆放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处
。
补充
龙眼,(拉丁学名:dimocarpus
longan
lour.)又称桂圆,益智,常绿大乔木,树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。
鲜桂圆怎么保存的时间长一点?
保存方法:
1、鲜桂圆比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,在这个温度下,鲜桂圆有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。不能放在密封塑料袋中保存,要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。
2、放在箱子里,用塑料盖起来,放在阴凉处。也可放冰箱冷藏室恒温。
桂圆的保存方法
你好,桂圆保存时间一般为10天左右,把桂圆放入纸箱中,将纸箱置于干燥、阴凉、通风处,可保存十天。或用安扣保鲜盒装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间。
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