鸡蛋怎么放 怎样存放鸡蛋
1、可以在冰箱里面将鸡蛋的大头朝上，竖着放置。因为鸡蛋壳跟外界接触，会有污染物，这样放置时，蛋黄浮在中间，不容易被污染。
2、用滚烫的开水将蛋壳表面的细菌烫死，然后擦干，放在阴凉通风的地方，可以保存2到3个月。
3、按照1:20的比例兑石灰水，将鸡蛋放于石灰水中，可以储存3到5个月。
4、按照1:10的比例兑明矾溶液，将新鲜鸡蛋放进去，可以储存3到4个月。
5、将鸡蛋浸入1%的高锰酸钾溶液中浸泡一个小时，晾干，可延长保存时间。
6、放入冰箱冷冻室冻结，需要食用时再取出鸡蛋解冻。
鸡蛋放冰箱的正确方法 鸡蛋怎么放冰箱
1、鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上，不要横放,也不要放反。
2、需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。
3、夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。
4、鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
5、蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。
冰箱保存鸡蛋方法 冰箱存放鸡蛋的方法
1、冰箱保存之前，把鸡蛋放入冰箱保存之前首先要清洁鸡蛋的表面，湿布擦干即可，不要用水来冲洗，水很容易进入鸡蛋里面。
2、把大头朝上放的话正好顶住气囊，一来鸡蛋不容易坏，二来鸡蛋的营养也不容易流失。放冰箱保存时记得要把鸡蛋大头朝上。
鸡蛋放冰箱的正确方法
鸡蛋放冰箱的正确方法：放的时候要大头朝上，小头在下。
1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存
大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但正确的存放方法是放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏
因鸡蛋取出后在室温下会发汗，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5、有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。