湘西苗族的订婚怎么定啊
酒歌唱毕双方酒郎退出歌堂，新婚夫妇入洞房成亲。
苗族婚俗——半夜搬家
苗族青年男女婚姻的缔结以自主婚姻为主，通过社交和谈情说爱来确定。社交活动多在节目或赶场天进行，形式是小伙子同姑娘对歌，互相了解情况，沟通感情，若双方情投意合，再由男方家长请媒人到女方家说合。结婚一般都是新娘步行到夫家，不拜堂。但也有的地区坐轿或骑马。宣恩一带新娘到夫家。必须从侧门进入洞房，并由“伴娘”端盘请新娘新郎喝“交杯酒”，表示同心合意。川南新娘要从东面进入夫家，说是为了纪念祖先自东方来。黔东南一些地区，夫家要备一对熟鲤鱼给新娘“掐鱼祭祖”，表示她已成为夫家的人了。在湖南、川东、贵州的松桃、天柱和晴隆的部分苗族中，新娘结婚后要住夫家。其他地区婚后当天或次日返回娘家，以后逢节日、农忙季节或夭家婚丧娶嫁之时，才接来住一段时间，这样数年以后，才长住夫家。
拔雉毛
广西苗族小伙子向意中人求爱，在芦笙上插上一支美丽的野鸡毛，对着姑娘吹起动听的曲子。小伙子舞动着芦笙使野鸡毛轻拂着姑娘的脸颊。假如姑娘有意，就随手拨下芦笙上的野鸡毛；反之，就不拔而转身走开。
半路“抓亲”
此风俗流行于湘西苗族地区。姑娘结婚时，由六个年轻姑娘和一位40多岁的中年妇女组成送亲队伍。迎亲队伍由六个小伙子和两个姑娘组成。两支队伍都在清晨五更相向出发，相会后，迎亲队伍把挑来的糯米饭交给送亲的大嫂，大嫂把盛新娘用品的竹篮交给迎亲的姑娘，然后起把糯米饭给大家吃。这时迎亲的一个姑娘说：“婆婆，谁是我家嫂嫂啊？”话音没落，送亲的姑娘将新娘紧紧围在中间保护起来。迎亲的小伙子和姑娘们就设法去“抓”新娘。最终新娘还是被“抓”走了，送亲的也便完成了任务。迎亲的带走新娘，双方道别而去。
相关文章： 婚期大多是由男家择定后委媒人于事前几个月通知女家。婚期临近，女方全村或全姓的姑娘们，大家共同聚餐，以示送别新娘，称为“朋友饭”。出嫁当天，女家需派出三种送亲人：一是新娘的朋友，为13—16岁的未婚姑娘，需盛装同新娘前往；二是新娘的亲兄弟和家族中的中、青年男子9—15人，与新娘同去同返；三是有3—4个15岁左右的男子，护送新娘到男方村寨附近。新娘到婆家短住几天就转回娘家，直到来年二月才到夫家，反复两三年后，才举行“煮饭”仪式。从今以后，她就不能再接触娘家的锅灶了，再也不能住到娘家了。
苗族的自由恋爱十分普遍，在自由恋爱过程中，双方相亲相爱，定下婚约，到了结婚这一天，却由父母来决定。
在苗族婚礼中还有高唱酒歌的习俗。婚事喜庆里，苗家的酒歌往往要成套地唱。苗族在婚事礼仪中所唱的酒歌，唱完一套需用八九小时，有时是通宵达旦地唱。在婚礼中，男女双方都得选派唱酒歌的歌手，选上的歌手称歌郎。每套酒歌共分九部分：第一部分为拦路歌（也称拦门歌），当男方歌郎来到女方山寨时，女方聚众歌郎在山寨的路口迎唱的歌，即叫拦路歌。男方要巧妙地和女方的歌郎对歌，—一解答了对方请问的内容，才被放行进山寨。第二部分叫“十切”，即男女双方歌郎各唱十段歌，内容反映出双方所在村寨的风土人情。第三部分叫“公爷进地”，主要唱出男女双方祖先的渊源所在和迁陡历程。第四部分叫“结亲路”，唱出男女双方古老婚姻礼仪的形成及其形态。第五部分叫“三代根基”，即男女双方歌郎叙唱新婚夫妇父辈、祖父辈、曾祖父辈三代的基本情况，以加深两个姻亲家族的相互了解。第六部分叫“凤亲”，歌郎用歌声介绍男女双方结婚前的恋爱经历，比如他们是如何相识的，类似代新郎汇报恋爱经过。第七部分叫“过定”，代表男女双方长辈对新婚夫妇唱出期望和祝福。第八部分叫“谢主家”，由男方歌郎代表男方向女方亲家致谢。第九部分叫“龙船歌”，是整套酒歌的高潮，双方歌郎要用对唱的形式比输赢，并边对唱边由双方歌郎扯腊鸭，唱赢者即得 居住在云南南部的苗族，青年男女中有一种打毽活动，十分有趣。毽子就是中国民间都用来踢的那种，打毽的板和乒乓球拍差不多。男女青年在打毽活动中，输的一方要让赢的一方“揉耳朵”，不许反抗，但可以跑。如果输赢双方的男女没有情意，纯属比赛，那赢者会使劲揉对方的耳朵，直到对方耳朵发烫为止。如果对打的男女相互有爱慕之意，输者会主动让赢者揉耳朵，而赢者是不会使劲揉的，而是红着脸轻轻摸一下对方的耳朵。也有一输就跑，赢者假装追赶，两人一直跑到无人的场所，倾诉衷肠。
在传统的踩花山节期间，云南金平苗族青年到了花山场上，好心的主人早已为青年们准备好了几套“土电话”，它是用竹筒蒙上油纸、将线从中穿过而成的。男女在“土电话”上，用对歌的形式表达自己的感情，询问对方的情况。唱到兴起，小伙子会将“话筒”交给一边的伙伴应付，自己跑去偷看姑娘的模样。如果相互不中意，对歌到此为止。如果双方都满意，继续对唱，约定下一次见面的地点。
广西融水一带的苗族青年，盛行“种花生”这个交往活动。走寨时，小伙子们向姑娘发出邀请，确定时间地点之后，姑娘们就会按照时间来到小伙子的村寨，他们带着农具和肥料，上山种花生，期间男女青年谈笑风声，边劳动边对唱山歌，互相接触试探。花生种子播下后，等苗长高时，双方又要组织一次施肥除草活动，其实是为了创造一次见面机会，这时大家开始物色对象谈恋爱。第三次是秋收花生时，大家相邀收花生并聚餐，相好的在一起讲悄悄话，还没有对象的赶紧抓住这最后一次机会。
苗族的婚姻一般分包办婚姻和自由婚姻两种。包办婚姻为父母媒妁说合，媒人往往是由与对方认识或是对方亲戚的人担任。待女方探明男方的情况，征求女儿的意见后，由媒人再来时说明是否同意。若女方同意，则议定“礼金”，订婚日期；男方则准备物品去女方家，女方家备酒肉招待，称为“吃新酒”。男家客人离去时，女方送鸡、糯米饭及送给来人每人一根“花椒布”腰带。 湘西苗族姑娘初次外出结交男朋友苗语称“讲链讲规”或“溜比溜苟”，直接翻译就是“放鹰放鹞”和“采果摘籽”。小伙子结交姑娘叫“帮链帮规”或“溜背溜喜”，直接翻译就是“打鹰打鹞”和“攀花摘卉”。
湘西苗族青年幽会也有暗号和密码，这就是“草标”。双方只要看到草标 ，就知道各自的行踪。初相会时，女方如先到达约会地点，必先在约会地点的路口留下一个草标。这个草标的含义只有赴约会的情人知道，有如密码一般的神奇功力。不过，也有一般人都能看懂的草标。一把草上结个疙瘩，疙瘩结在草尖上，草根朝幽会的方向，则暗示一方先到，示意对方快来。后者看到这个草标，必须留下一个草标，疙瘩结在草的中部。这后面一个草标暗示过路者，山中有情人幽会，请走大路。行人见了这样的草标，一般都会避开，以免撞见别人的幽
羌族婚嫁中为什么要摆礼?摆礼的意义是什么?
摆礼 就是将彩礼摆出来，让宾客们观赏和评论，此举称为摆礼。在摆礼的时候，双方还要说个四言八句。男方迎亲的知客唱说：
麻雀虽小肝胆俱全；
穿戴衣帽样件全；
虽如意也不失面；
亲戚朋友来观点。
接着新娘的父母说：
山高水断亲相连；
花红绿叶婿操钱；
礼物整洁福不浅；
不周不到请包涵……
唱着唱着接亲的人便把新娘迎走了。
羌族婚嫁风俗：
据宁强县政府网载，解放前，婚姻遵古训陈规，极重父母之命。一面未见，一言未交而成婚的喻为“隔口袋买猫”。“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，嫁个讨口子（乞丐）背背篼”，一般妇女无择偶的自由。
妇女离婚，寡妇再嫁，视为大逆不道，备受歧视刁难。男子再婚纳妾，则认为是理所当然。虽提倡一夫一妻，但财主豪绅三妻四妾为所欲为。
抱子，婿、上门、填房、留女嫁男等婚姻，多受歧视。童养媳多见于贫寒之家。招夫养夫，系丈夫丧失劳力，生计无着，不得已而为之，联姻条件，明清时期，论门第不论财礼。民国时期门第财礼兼论。联姻步骤，一般有提亲、合婚、见人、落话、过礼、接人。
红爷（媒人）受托向男女双方家长提亲，若欢喜开亲，即互换生辰庚贴，算命合婚。若互不相克，就可约期见人，双方同意，即接受信物，约期订婚，俗称“落话”、“插毛香”或“作定准揖”。继后，择期过礼，女方开礼单，男方到期如数送至女家，女家宴请户族至亲品评，称“过礼”。最后，订期接人，即结婚，女方叫打发女，男方叫接媳妇。姑娘出嫁须哭陪嫁（嫁歌），否则，遭非议。别的姑娘亦可代哭。男方送钱给女方，女方红纸包封若干份，赠贺喜姑娘，叫“姊妹封”。巴山一带时兴将36斤面做12个大镆送女方。女方将镆切成小块，分赠亲友。婆家礼物中的两瓶酒，娘家回赠男方一瓶泔水，据称，这样女方到婆家养猪易成。
出亲时，新娘顶红绸盖头，由兄弟背上轿，年幼弟妹1人押轿。此时嫁歌尽道惜别之情。鞭炮之声中花轿起程，押礼先生、接亲娘子、行嫁（抬陪奁）、吹鼓手先行，花轿相继，送亲一行随后。途中若遇到别的结婚花轿，新娘交换手帕。花轿到男家门口，迎亲娘子扶新娘出轿入室拜堂。礼毕，新娘新郎争先而入洞房，谓之“抢房”。洞房中，新郎用擀面杖或秤杆将新娘头上盖头挑去。新娘坐椅上，迎亲娘子给新娘上头（将辫子挽成发鬓），给新娘送洗脸水、铺床，新娘以礼封相赠。入夜，亲友闹房。广坪地区，新娘一到婆家，便蒙头大睡。翌日方起拜客。婚后3天，新婚夫妇携礼品回娘家叫“回门”。婚后10天，娘家接新娘回去住10天，叫“住十”。
解放后，实施新婚姻法，婚姻自由，一夫一妻，男女平等。政府发给结婚证书，即为合法婚姻。禁止包办买卖、重婚纳妾和童养媳。离婚、再婚、男到女家受法律保护。
算命合婚、哭陪嫁、坐花轿、拜堂、上头等旧习成故事。婚事新办，蔚然成风。过礼财物，不多苛求。婚礼、宴席，随乡就俗，唯阳平关、巴山“十大碗”较特殊。新娘不守洞房，而是席上酬客敬酒。集体结婚、旅游结婚流行一时。80年代以来，随着经济宽裕，婚事大操大办，互相攀比，视俭朴为小气、寒酸，城镇尤其显著。在农村过去只给吹鼓手、押轿人和交钥匙者礼封。而今，新娘的离娘钱、过河钱、进门钱等名目多至10余种，新婚旧俗，视为当然。
羌族婚礼：
羌族是我国一个古老、淳朴的少数民族,她至今仍保存着完好的传统民风民俗、衣食住行、生丧嫁娶,无不凸显出独有的民族特色和风情,尤其是结婚礼仪。
羌民族自古以来传承的是父母之命、媒妁之言的包办婚姻。在孩提时代就由父母定下娃娃亲。16岁时吃“小酒”(称许可酒),表示同意这门婚事;18岁吃“大酒”,男方要到女方家送财礼、衣服、首饰,如果女方收下了礼物,表示女方已应允,可以商量办婚事了。这时,男方委托的“红叶”(即媒人)于中秋节后到女方家提亲,初步商定结婚的日子,并将男女双方的生辰八字拿到寺庙上,请“喇嘛”或“端公”算命,看双方的“八字”时辰,是否合得来。由“喇嘛”或“端公”打卦来决定结婚的良辰吉日。
结婚日子一旦商定,待嫁的羌女就自己动手做起手工鞋(不得让人帮做),一般都要做一柜子,花色各异的各式布鞋,以便拿到男方家显示自己的心灵手巧;其它诸如衣服嫁妆之类可请裁缝制做,也可以自己做,陪嫁的东西也开始紧张筹备。男方家则准备新房、迎亲的物品、办喜事需要的诸多钱、物。临近办喜事前三天,“红叶”再次来到女方家商量办喜事的一些细节。
羌族人办婚事场面盛大、时间长、热闹而隆重。从办喜事之日起到拜完长辈、亲戚,前后需要两个多月时间;婚礼一般都在每年农历十月份以后进行。除长辈、亲戚外,全村寨的人都要去参加,无论是过去有多大仇怨,这时都要顾及全村寨的脸面,抛弃前嫌上门恭贺,以显示羌族人的宽容和团结。
结婚当天下午,新郎官就要到新娘家迎亲。迎亲的姑娘背个背篼,上插两根蜡烛,内装有两瓶酒、一把木梳、一张红盖头、一副耳环、坠子、三尺红头绳及两个直径50厘米的月亮和太阳馍馍。新娘方送亲也要举行隆重的一系列仪式,除请客吃饭外,送亲的头晚要举办“花夜”(即“对歌”)。姑姑、姐姐和全村一起长大的姑娘们参加“对歌”:姑姑、姐妹或朋友们“责怪”新郎把新娘“哄”走了;“骂红叶”千方百计把新娘“骗”走了,或希望新娘到男方后要尊敬丈夫,孝敬公婆等;紧接着参加婚礼的人一齐跳锅庄舞,喝咂酒,吃烤羊肉。而新娘午夜时分就开始梳头挽髻,插根簪子,用棉线拔掉额头上的苦毛,表示从此结束了姑娘身份进入妇女行列。在一片唢呐声中,哥哥背着新娘绕全村走一圈,以示告别生她养她这片土地和众乡亲;沿途的亲朋好友们端着米酒在屋门迎候,送上一杯米酒以示关爱;随后,新娘在亲人的簇拥下,坐进花轿起程。
到男方家后,新娘有意不下轿或下马,也不进门,待新郎给了过门钱后才下轿或下马。然后,新娘跨过一个竹篮、一碗米,新郎则从屋顶上抓一把米往新娘头上撒去;新娘进屋后,送亲的人不能进去。在堂屋,神龛上点着香蜡,新郎父母端坐在上方位,司仪连呼新郎新娘“三拜”:一拜天地、二拜高堂(父母)、夫妻对拜。拜毕,新郎挽扶新娘入洞房,外面开始开宴就餐。新郎新娘烧香蜡纸钱在祖宗面前祭拜,表示二人已正式结婚为夫妻,请列祖列宗放心,并发“千子”给长辈们,远方客人就坐。
次日,男方的长辈们、兄长依次请客三天以示庆贺。三日后回门(即回娘家)。至此,一场热热闹闹的婚礼方告结束……
家常竹篮菜怎么做？
材料
生菜叶5大片，洋葱80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。调料盐、味精各4克，调和油20克，色拉油500克。
做法
1、将土豆切细丝，放入四成热油中小火炸成金黄色捞出，洋葱切丝，香菜切段，果仁用油炸后用刀拍碎。
2、将生菜叶洗净铺入竹盘中，然后将1中加工过的原料调和后放到生菜上，加上盐、味精、调和油拌匀即可。
小诀窍
特点
香酥脆，口感独特，制法简单。