晒黄瓜干需要焯水吗？农村大妈教你正确做法，又香又脆，一天晒干
趁着秋高气爽的季节，各位不妨来晒点干菜，如果没有吃过干菜的话，一定要试试看，保证吃一次就彻底爱上。不管是豇豆、黄瓜，还是冬瓜、茄子等等，晒干之后的味道，比新鲜着吃还要美味许多。
家前面的空地上，我们自己种着一些蔬菜，现在黄瓜熟了，就准备摘下来吃。不过数量太多了，几天也吃不完，时间长了黄瓜就老了，老黄瓜可不好吃。那么这时候，我就想着，要不要把黄瓜晒成黄瓜干，保存起来能吃一年。
很多蔬菜在晾晒之前，需要提前将其焯水，那么晒黄瓜干，需要焯水吗？答案是不需要的，焯水之后晒干的，反而不会有香脆的口感，只会适得其反。下面我们看看农村大妈的做法，晒出来又香又脆，一天就能晒干。
配料：新鲜黄瓜、盐、清水
1、准备一些新鲜的黄瓜，太老的就不能拿来晒了，否则晒出来也不好吃。把黄瓜用清水冲洗干净，然后我们再将其切成长条，或者片状。
2、接下来一定不要焯水哦，但是也不能直接拿到外面去晾晒，而是需要多做1步。把黄瓜放在一个盆里，下面往里面倒上一勺盐，然后抓拌均匀以后，进行腌制，大概需要2个小时的时间。
3、腌制2个小时之后，黄瓜中的水分差不多都被腌制出来了，我们把多余的水分倒掉，然后把黄瓜一块一块放在篦子上，拿到外面开始晾晒，天气好的话，一天的时间就可以完全晒干了，感觉到黄瓜比较脆、没什么水分了，就可以保存起来了。
趁着现在的黄瓜新鲜又便宜，趁着现在的天气秋高气爽，大家不妨在家晒一晒黄瓜干吃。黄瓜干可以拿来炒肉、炖肉，味道又香又脆的，超级美味。新鲜的黄瓜炒着吃，我本身是不爱吃的，但是晒干之后，真的是颠覆我的想象。
小贴士：
1、晒黄瓜干，是不需要焯水的，否则很影响口感。正确的方法，应该是用盐来腌制一番，把水分杀出来。
2、晒黄瓜的时候，天气一定要是好的才行，阴天甚至下雨天是不可以晒的，不然容易变质。
3、因为用盐腌制过了，所以在用黄瓜干烹饪的时候，无需加太多的盐来调味，否则会过咸。
黄瓜干怎么晒制
准备材料：黄瓜适量
制作步骤：
1、新鲜黄瓜洗净，选择饱满粗壮的
2、把黄瓜切头去尾
3、去籽洗净，去了籽才能晒的干，否则水份太大
4、切成小块，可根据自己的喜好选择切块的大小
5、在阳光下晒干至所需程度，喜欢干的就多晒几天
6、根据需要将水分晒干后，放入冰箱冷冻层保存，吃的时候随用随取即可
农村怎么晒黄瓜干
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 6个、盐 适量。
1、第一步把黄瓜洗净，切好。
2、然后把黄瓜去籽，放一旁备用。
3、放入盘中，加入盐，搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱6小时。
5、时间到后取出，放太阳下晒干，这样就完成了。
怎样晒黄瓜干又绿又鲜
1、想要黄瓜干晒得又绿又鲜，需要放在背光的阳台上，自然风干。
2、选择一些好的黄瓜，将其洗干净，然后用刀切开，放在盘子上晾晒，这样晒出来的黄瓜，不仅颜色会比较绿，口感也不错。
具体做法：
第一步，挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。
第二步，把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。
第三步，准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。
第四步，焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。
第五步，第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。
第六步，如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。
第七步，晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。
第八步，想吃的时候，拿出来，用温水浸泡30分钟左右，就可以做成我们喜欢吃的各种美味佳肴了。
黄瓜片晒干的方法 黄瓜片怎么晒干
1、黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈。
2、肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒，第二天继续晒。
3、晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
4、因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。
阴天如何晒黄瓜干？怎样能让黄瓜快速变干？
阴天就先别切了 容易长毛 你家的国盖要是大的话可以考虑在做饭的时候 擦干净锅盖在上面贴一层 做晚饭也应该干了吧 不过八成熟了