不知道你有没有这样的感觉。有时候压力特别大的时候,又或是心情烦闷的时候,总是想吃些口重的食物,什么火锅、炸鸡、烤肉。仿佛这样吃上一顿就能减压,缓解不少焦虑的情绪。
这是因为人类天生就拥有寻找盐的动力,因为盐是生存所必须的元素。
而从历史的变迁来看,在过去的历史上,盐是一种稀有的调味料。寻常百姓家里能获得的很少,但随着时间的推移,人们可以建立起对咸味的耐受性后,人们更加的习惯吃咸的食物,为了品尝到额外的美味,需要吃比以前更多的盐,也就早就了人更爱吃咸的局面。
但是,吃的咸虽然能够在一定程度上缓解人们焦虑情绪,但长时间摄入过量的食盐却会损坏健康。
1、过量吃盐易浮肿
如果前一天晚上吃得很咸,第二天起来脸上就会浮肿,相信这样的经历不少宵夜党都遇到过。出现这种情况多是体内的盐分在作怪。因为吃盐较多,就会造成体内的钠离子增多,从而造成水钠潴留,从而引起水肿。
2、过量吃盐会伤肾
如果食盐过量易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,继而导致血压增高,血管硬化。除此之外,食盐过量易让人产生口渴的感觉,这就需要喝大量的水来缓解。因此,长期大量摄取食盐会导致身体出现浮肿,同时还会增加肾脏的负担。
3、过量食盐可能致癌
食盐其实本身不致癌,但是长期高盐饮食,有可能会损伤胃黏膜,使致癌物质亚硝胺类物质在胃内形成增加,并侵犯胃粘膜上皮,引起癌变。
有资料介绍我国8省574个县的调查显示,胃癌死亡率与人均食盐消费呈正相关。
所以日常生活中,为了避免发生相关的健康风险,还是要保证一个适合的吃盐量。
世界卫生组织的规定为每人每日5克左右。而实际研究表明,我国成年人每天盐的摄入量达到了9~10克,远超过了规定的健康标准,甚至有时候随着隐形盐的存在,盐的摄入量会超的更多,因此控盐、减盐才是正确的做法。
但,需要特别关注的是,盐的摄入量并不是一成不变的。
比如因天气炎热,或剧烈运动而导致大量出汗,导致体内的盐分大量流失的时候,这种情况下可以专门补充一些盐分,和一些淡盐水等。
不过我国现如今,大部分居民的日常运动量较少,而且夏天吹空调保持凉爽,导致汗液排出较少,所以大部分人不需要大量的补充盐分。建议日常还是以清淡饮食为主,能少吃盐还是少吃盐吧。
参考文献:
[1]蒙依. 吃盐过多危害大[J]. 2015.
[2]徐旭. 吃盐多对人体有哪些危害[J]. 老年人, 2019(6):1.
来源 | 妙手医生(未经授权禁止转载)
撰稿 | 菠萝
图片来源 |今日头条