商业用电峰谷平电的优点：
1. 节能环保：商业用电峰谷平电采用的是峰谷平电价计费方式，可以鼓励用户在谷时段使用电力，减少峰时段用电，从而达到节约能源、减少能源消耗的效果。
2. 节约成本：商业用电峰谷平电的峰时电价相对较高，谷时电价相对较低，商业用户可以根据自己的用电需求在谷时段集中用电，
3. 稳定用电：商业用电峰谷平电的计费方式可以促使用户在谷时段使用电力，减少峰时段用电，从而减轻电网负荷压力，保障用电的稳定性。
商业用电峰谷平电的缺点：
1. 用电时间受限：商业用电峰谷平电的峰谷时段比较固定，商业用户需要在规定的时间内使用电力，否则无法享受谷时电价优惠，这对一些特殊行业的用户可能会造成影响。
2. 需要用户自行计算用电量：商业用电峰谷平电的计费方式比较复杂，需要用户自行计算用电量和电费，如果用户计算不准确，可能会导致用电成本增加。
3. 对用电习惯有要求：商业用电峰谷平电的计费方式需要用户在谷时段集中用电，如果用户的用电习惯难以改变，可能会导致用电成本增加。
商业用电峰谷平电的使用方法：
1. 合理规划用电时间：商业用户应该根据自己的用电需求，合理规划用电时间，尽量在谷时段集中用电，
2. 使用电能计量器：商业用户可以安装电能计量器，实时监测用电量和电费，以此避免计算不准确的问题。
3. 改变用电习惯：商业用户可以逐渐改变自己的用电习惯，尽量在谷时段使用电力，
4. 合理安排生产计划：商业用户可以根据谷时段和峰时段的电价差异，合理安排生产计划，尽可能利用谷时段的电力，
商业用电峰谷平电作为一种新型的电力计费方式，具有很多优点和缺点。商业用户可以根据自己的用电需求，合理规划用电时间，使用电能计量器，改变用电习惯，合理安排生产计划，以此降低总用电成本，同时也可以达到节约能源、减少能源消耗、保障用电稳定性等效果。