江西省工业峰谷电价时段分为平峰时段和尖峰时段。平峰时段为每日的22时次日6时，尖峰时段为每日的9时17时和20时22时，其余时间为谷时段。其中，平峰时段电价较低，尖峰时段电价较高。
一、平峰时段
平峰时段是江西工业峰谷电价实行的低电价时段，其电价较谷时段略高，但较尖峰时段要低。这一时段通常是在晚上22:00次日6:00之间，也就是夜间。在这个时间段内，电网负荷相对较低，电力供应相对充足。因此，电力公司为了鼓励用户在这个时间段使用电力，会给予一定的优惠，即低电价。这样，既可以为用户节省用电成本，也可以平衡电网负荷，节约资源。
二、尖峰时段
尖峰时段是江西工业峰谷电价实行的高电价时段，其电价较平峰时段和谷时段都要高。这一时段通常在早上9:00下午5:00和晚上8:0010:00之间，也就是白天。在这个时间段内，电网负荷相对较高，电力供应相对紧张。因此，电力公司为了鼓励用户在这个时间段减少用电，会加收一定的费用，即高电价。这样，既可以引导用户在尖峰时段减少用电，也可以平衡电网负荷，保障电网安全。
三、电价差异
江西工业峰谷电价实行的平峰时段和尖峰时段的电价差异较大。以2019年为例，江西省工业用电平均电价为0.48元/千瓦时，其中平峰时段电价为0.42元/千瓦时，尖峰时段电价为0.56元/千瓦时，电价差异为0.14元/千瓦时。这样一来，用户在尖峰时段用电增加，用电成本也会相应提高。
四、优缺点
江西工业峰谷电价实行的平峰时段和尖峰时段，具有一定的优缺点。在优点方面，平峰时段的低电价可以为用户节省用电成本，尖峰时段的高电价可以鼓励用户减少用电，从而平衡电网负荷，保障电网安全。在缺点方面，尖峰时段的高电价可能会对一些企业的生产经营造成一定的影响，特别是对于那些电能消耗较大的企业来说，增加了其生产成本。
江西工业峰谷电价实行的两个时段分别为平峰时段和尖峰时段，分别在夜间和白天。平峰时段电价较低，尖峰时段电价较高。这一制度的实施有一定的优点和缺点，需要在实际操作中不断调整和完善，以达到效果。