早晨空腹时补充充足水分是很好的选择，倒是不一定非要喝上生姜汤，而且并不推荐起床就这么喝，普通的白开水、淡茶、淡蜂蜜、淡柠檬水就行了。我们休息了一晚上尚未喝水，但其实在睡眠时细胞每分每秒都在消耗水分，所以其实早起我们是很缺乏水分的，我们的血液粘稠度会大幅上升，血液粘稠度高，运输养分速度慢，身体也难以得到足够的濡养，我们会感觉有起床气，也不想动，不想工作。若补充水分的话，会降低血液粘稠度，让我们更快振作起来，面对一天的生活。一般来说推荐喝一杯200~300ml的温开水是最好的。生姜在传统医学上属于一种味辛、性温的食材，生姜熬汤同样有一股刺激性，这是因为生姜中含有刺激性挥发精油，早起我们需求的更多是单纯的水分，若带上生姜的刺激性可能反倒会刺激刚苏醒的胃肠粘膜，造成肠胃不适。
当然，并不是说生姜水在早晨就不能喝了，我们可以随着早餐中来喝一些生姜水，在肠胃已经恢复了消化，有蠕动的情况后再喝会好不少。葱姜蒜都有一股子挥发性的刺激气味，这些成分大部分属于“含硫化合物”，还有生姜独特的姜精油等成分，这些成分有助刺激胃酸分泌，能提高食欲，让我们更好地吃上早餐，一些早晨胃口不佳的朋友可以试着少量喝点姜汤姜茶等饮品。生姜在传统医学上有“解表驱寒”的效果，如果胃寒的朋友长期坚持喝点姜汤的话有不错的暖胃效果，逐渐胃口会回升；葱姜蒜食物中的刺激性精油还有潜在的杀菌效果，例如对于常见的绿脓杆菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制效果，对于有细菌性肠胃炎症的人群有辅助改善健康的效果。姜汤还有助驱散体内寒气，对于一些伤风感冒的人群有助恢复健康。
俗话说“早晨喝姜汤等于在给身体进补”，其实并没有那么夸张，只是若是早晨适当喝点姜汤的话，能利用生姜的“辛”味，有“生发阳气”的特点，能够促进我们的血液循环，让我们更有精神，所以早晨喝点姜汤其实的确是不错的选择。但也有一句话是“晚上喝姜汤等于服毒药”，这也是用了夸张手法，晚上并不是不能喝姜汤，但因为生姜的性质多在于“生发”，而晚上我们快要休息的阶段多需要“收敛”，喝多了姜汤可能会让我们身体依然处于兴奋状态，无法更好入眠。
有研究发现，生姜中富含多种维生素、矿物质等成分，有助降低心脑血管发病风险，预防脂肪在动脉内的沉积，减少动脉粥样硬化等风险。夏季也适合喝一些姜汤，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜味辛性温，为啥在夏季吃？生姜的确味辛，但正是这样，它能解表发汗，让我们的汗自然流出，反倒起到了不错的自然降温效果；另外夏季我们都爱吃冷饮、爱吹空调风扇，在体表和肠胃聚集了不少“寒邪”，生姜有助温胃驱寒，把这些寒邪祛除，在秋冬季节刚起的时候就很难换季感冒或者生病了。