在十八世纪的瑞典，有一位国王为了做一项测试，以证明咖啡的好坏，于是派人每天给死刑犯饮用大量咖啡，并且派一个医生专门监视死刑犯的身体状况，随时向他报告。
结果，医生最后因为年老去世，死刑犯依旧活得很好。再后来，国王也不幸离世，死刑犯依旧健在。
看来喝咖啡对人体并没有什么害处，貌似还有益处。咖啡还真是一款神奇的饮品。你想更进一步了解咖啡吗？
剑桥大学生物医学博士，亚力克西斯·威利特在《我们为什么爱饮料》一书中，就多角度给我们介绍了各类饮品如何俘获人心的，并运用科学数据和研究成果帮我们提升对各种饮料的认识。其中对咖啡的描述也足以证明喝咖啡对人体的
这本书曾经入围2019年度安德烈-西蒙食品与饮品图书大奖，是一本很全面，益处多多的科普读物。
因为我也比较热衷喝咖啡，因此在书中读到咖啡那一页的时候，让我和刚刚喝过一杯咖啡一样，异常兴奋。
在这里我就带着大家透过书本，一起了解一下咖啡这一款饮品吧。
随着时代发展，喝咖啡的人越来越多了。但你真正了
解咖啡吗？
首先我们需知道，咖啡是一种热饮，由热水和烘焙用的咖啡豆制作而成。
咖啡豆来自咖啡属的植物咖啡树，但是咖啡树的种类繁多，用于制作咖啡的多半是高大的咖啡树。
人们把咖啡豆从树上摘下来之后，需要经过打磨，清洗和干燥，再放到阳光底下晒干，把咖啡豆取出来再经过烘焙，细细研磨制作成咖啡粉，供人们冲泡饮用。
咖啡中还含有很多其他成分，除了芳香化合物以及咖啡醇。还有被我们熟知的咖啡因和其他甲基黄膘呤等成分。正是由于咖啡中含有的成分不同，对人体的许多作用也是其他饮料不能与之比的。
在咖啡的发展史中，曾经也经历过被排斥的遭遇。在咖啡刚刚进入欧洲时，竟然一度被列为禁品，认为咖啡有毒，甚至还被妖魔化。
十八世纪的瑞典国王，就是对咖啡有质疑，才对一个死刑犯做实验的，结果还真没让人失望。
咖啡发展到今天，已在世界最受欢迎的饮品中，排名第三。
一是咖啡的兴奋作用，再有就是咖啡对人体健康大有益处。
不知道是不是和我一样，很多人热衷喝咖啡的一大原因就是因为咖啡的兴奋作用。
比如我喜欢读书写稿，但常常也在写稿时犯困，于是冲泡一杯咖啡，果然喝完之后，睡意全无，很顺利完成了稿子。
本人还曾经凭借一杯咖啡，一个人一天在高速开车四五百公里的路程。
其实咖啡的兴奋作用时有据可循的，传说有个牧羊人有一天他突然发现到了晚上羊群依然兴奋，觉得很奇怪，后来发现羊群因为吃了一种红色的果实后才兴奋的。于是找来牧师研究发现，那种红色的小果实确实有兴奋作用，这个红色的小果子就是咖啡豆。
咖啡有益健康，也已经不是一个秘密了，但你了解咖啡对人的身体健康有哪些作用吗？
首先，书中提到，经常饮用咖啡可以降低早逝风险。咖啡能够降低某些罹患癌症的风险。可以降低罹患心血管疾病。帕金森病或者中风的风险。
研究人员还从100多万人的研究得出，经常饮用咖啡可以降低患2型糖尿病的30%的风险。
其次咖啡可以帮我们短时间内改善智力，有利于预防认知功能衰退或痴呆。有研究表明，经常引用咖啡的人，在记忆测试中都表现良好。
饮用咖啡的益处多多，但也有不利因素，比如，孕妇如果大量饮用咖啡，有可能会造成低出生体重儿，早产或者流产。
女性饮用咖啡过多对骨骼会造成一项影响，容易骨折。研究表明，每天引喝四杯咖啡比一点不喝的更强。
凡事都具有两面性，有利就有弊，饮用咖啡虽然可以减少一些疾病的发生，但对于一些特殊人群，还是需要有个度的。
再好的美味，吃多了反而也变得索然无味了。咖啡对很多身体问题都有益处，但也不要过量饮用。适合自己的才是最好的，套用一句曾经的饮酒广告标语“咖啡虽好，也不要贪杯哦。”
和许多饮酒的人一样，长期大量饮酒，不仅没有好处，还会给身体增加罹患各种疾病的风险，实在不值得提倡。
但适量饮酒，还会起到活血化瘀的功效，对人的身体还是有一定的益处的。
喝咖啡也是这个道理。适量饮用，在享受美味的同时也获得了健康，这才是最重要的。