应该是热锅冷油吧冷锅热油炒肉，热锅冷油煎鱼煎鱼前，先把锅烧热，手拿姜块在热锅中转圈的搽，放鱼煎，这样鱼皮就不会沾锅了。因为鱼是冷的而锅是热的。煎鱼最好的办法是热锅冷油，煎鱼再次加热怎么做才好吃？煎过的鱼再次加热怎么做才好吃？...
听说做鱼时冷锅热油，鱼皮不会被粘掉，请问怎样做到冷锅热油呢？
应该是热锅冷油吧 冷锅热油炒肉，热锅冷油煎鱼
煎鱼前，先把锅烧热，取一块生姜，从中间切一刀，手拿姜块在热锅中转圈的搽，使锅内壁有一层姜汁，然后放油，放鱼煎，这样鱼皮就不会沾锅了。
因为鱼是冷的而锅是热的。
最好的办法是煎鱼前先在恒温下放一下。
煎鱼最好的办法是热锅冷油，这样就不会粘啦。还有火开到中火，这样才能煎透还不会焦的。
煎鱼再次加热 怎么做才好吃？
煎过的鱼再次加热怎么做才好吃？
你可以继续倒一点油，把剩下的鱼放在锅里，就像第一次煎鱼那样重新再煎一次，这个鱼就加热了，而且会非常好吃的。
煎带鱼第二天怎么加热
回锅再炸或者放到微波炉中进行加热。
煎带鱼第二天可以用烤箱烤呀，微波炉加热，或是隔水蒸也行，或者再次用油煎鱼，这个方法能够保持鱼的酥脆。