1.麦秸野菜炒肉丝将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉等调料腌制10分钟；再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，2.麦秸野菜蛋花汤将麦秸野菜洗净切碎备用；打入鸡蛋搅拌均匀备用；加入麦秸野菜煮开，再将打好的鸡蛋液倒入锅中。...
麦秸野菜是一种常见的野菜，它既有草本植物的清香味道，又有蔬菜的营养价值。那么，麦秸野菜怎么吃好吃呢？下面就为大家介绍几种简单易做的麦秸野菜美食。
1. 麦秸野菜炒肉丝
将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉等调料腌制10分钟；麦秸野菜洗净切段备用；锅中倒入油，放入姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，最后加入麦秸野菜翻炒均匀即可。
2. 麦秸野菜蛋花汤
将麦秸野菜洗净切碎备用；打入鸡蛋搅拌均匀备用；锅中倒入清水，加入麦秸野菜煮开，再将打好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋形成蛋花状，最后加入盐、胡椒粉等调味品即可。
3. 麦秸野菜炒豆腐
将豆腐切成小块，焯水备用；麦秸野菜洗净切段备用；锅中倒入油，放入姜蒜爆香，再加入焯过水的豆腐翻炒至表面金黄，最后加入麦秸野菜翻炒均匀即可。
麦秸野菜不仅味道鲜美，而且还具有多种营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等。以上三种简单易做的麦秸野菜美食，不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够补充身体所需的营养成分，是一道非常不错的家常美食。