肉馅怎么洗?
问题一：从超市里买到的肉馅需要清洗吗？ 客观点说，超市买的肉馅，当然应该清洗。
因为没有人能保证取肉人的手，刀具，功板，绞肉机的清洁程度，
更何况不同的超市标准各不相同。
但麻烦的是，肉馅经过清洗，
鲜味程度会有很大损失。
两难的问题。
我的建议是：
1、找真正信得过的，卫生十分严格的大超市，比如家乐福，沃尔玛，吉之岛。
2、自己买肉，买绞肉机，自己做肉馅。当然这样比较费工。
问题二：怎么清洗肉馅 首先煮些热水，温度在45度左右，然后把肉馅倒入水中浸泡十分钟左右，用笊篱淘洗干净即可放心食用。如果还不放心建议清洗之后再放进开水里煮2分钟其杀菌效果。望采纳
问题三：猪肉馅能洗吗？ 最好不要洗，洗了之后口感味道还有营养都会变差的，你要实在不放心的话煮的时候多煮一会
问题四：怎样才能让肉馅更嫩, 放入花椒，料酒，再加几片姜，再滴两滴醋，一定要先放花椒，可以适当放一点酒。
问题五：肉馅用洗吗 现成的肉馅不干净．．．肉馅是不可以再洗的．．不然就没有营养了．
建议自己买回来洗干净再切块再剁．．．
要不就去菜场．．有专门帮绞肉的．．．
问题六：在超市买回的猪肉馅应该怎样洗 你怎么不在他制作成肉末之前清洗呢。现在也可以清洗，不过现在清洗后水分很大。
问题七：快速剁肉馅怎么做 用料
猪肉，最好是里脊肉
快速剁肉馅的方法的做法
肉洗干净，去掉多余的筋膜，淋巴等。
先把肉横着切片，但注意不要切断，然后把肉翻个面同样切片，但不切断，再把肉翻过来竖着切片但不切断，如此重复5到6次步骤。
开始用刀剁肉馅，大约剁5分钟，就会发现已经变成肉馅了。
问题八：从超市里买到的肉馅需要清洗吗 没办法洗呀，直接用吧，
问题九：打的肉馅怎么洗干净 洗干净再打啊，不能打了再洗，顺序不可以搞混哦！我们一般都是洗干净之后，按四分肥肉六分瘦肉的比例切小块后放入lexen手动绞肉机里面绞烂就可以了
肉馅怎么洗 肉馅洗干净的方法
1、搅好的肉馅洗后不好捞，可以将肉馅放在用有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓。还可在锅里加水烧热到45度，将肉馅倒在锅里浸泡20分钟左右，再将肉馅捞出沥干即可。
2、搅好的肉馅是不建议清洗的，肉被打成肉馅后，肉里的脂肪和猪肉会连合在一起。清洗的话会越来越黏糊，营养也会流失到水里，所以买肉馅要选择有管理规模的超市，卫生比较有保障。
超市里买回来的肉馅需要洗吗？怎么洗呢？
我很少买超市里的现成肉馅，因为以前是做餐饮的对超市里和市场上的肉馅比较了解。所以不到万不得已是坚决不买的，因为:
超市里放肉馅基本都是“边角余料”做的，所以肉馅的价格要比肉便宜很多。
2：还有一部分肉馅是顾客买肉后，结账时放弃的肉，被超市人员发现后取回的。（在超市里管这种物品叫“孤儿”）这种肉因为有时候发现的晚，不能当新鲜肉售卖，所以搅成肉馅出售。
还有就是一些上架比较长的肉，为了挽回损失而搅成肉馅，新鲜度都会下降不少。
超市里很多冷冻的肉馅，因为搅制锅中添水，导致肉馅涨称厉害。所以超市里肉馅的售价要比鲜肉便宜不少。
超市里和农贸市场里现成的肉馅我很少购买，购买肉馅我都是买鲜肉现场搅制。
超市里的肉馅需要清洗么？如何清洗
肉馅现成的是无法清洗的，因为:
肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅在一起，清洗的时候不论如何清洗也清洗不净，只能是黏滑的一团。
肉馅的吸水率特别高，清洗的时候相当于给肉馅打水，会使肉馅吸水膨胀。清洗时脏水都被吸进肉馅中，还不如不洗。
如果真的觉得肉馅不干净，想要清洗。那么就只能有一个办法，就是把肉馅焯水处理。不过这样处理的肉馅，只能当作熟馅来使用。为了保证肉馅中的杂质全部析出，最好选择冷水下锅来焯烫肉馅。不过这样处理过的肉馅，也失去了肉馅的意义。
所以大家购买肉馅时，最好是买鲜肉让摊主现场给清洗、搅制，这样才会吃的完全放心。至于买现成的肉馅，要想清洗只有热水焯烫这一招，因为这样可以把肉馅中的水分给脱出来。不过也失去了购买肉馅的意义，大家觉得呢？
外面买的肉馅怎么洗
1.首先我们准备好一些淘米水,倒入清洗猪肉的盆里。
2.我们把需要清洗的猪肉放入淘米水中,浸泡5分钟。
3.浸泡5分钟后,我们可以看到水面上会漂浮一些脏东西,我们把猪肉捞出来。
4.接着把猪肉用清水冲洗,可以用手搓揉几次更干净。
5.清洗好的猪肉我们把水分晾干即可。
肉馅儿里的血水怎么弄？
剁馅之前要把肉彻底洗干净，把血水尽量挤压出去，这样剁完的肉馅血水就会少很多了。
你好很高兴回答这个问题
肉馅调好没有血水
1、先准备前腿肉剁碎，盐，葱花，生姜沫，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精，油，料酒，花椒
2、碗里放，葱，姜，花椒，八角用开水浸泡几分钟捞出
3、然后剁好肉里放葱花，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，油顺一个方向一直搅拌
4、馅儿里面的腌制出来的血沫倒出，在把之前准备的葱姜八角的水分三次倒入肉馅里，还是一个方向一直搅拌，这样的馅既没了血沫，味道又特别鲜嫩多汁
您好，我是好吃佬！很高兴能回答您的问题，给您介绍两种方法，前提都是肉没剁成肉馅之前处理好后再剁！
1.淘米水清洗
将肉处理好之后放入盆中 ，然后再放入适量的淘米水，搅拌均匀，然后再浸泡大约5-8分钟左右，然后再用流水清洗干净即可。淘米水也具有吸附能力，所以用淘米水也能很好的清洗干净。
2.醋+盐清洗
在盆中加入一勺盐，在加入适量的醋，然后放入处理好的肉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用清水将肉清洗干净。这样也可以清洗干净肉里面的血水和杂质。
希望我的回答能对您有所帮助
整个机器自己绞肉馅，绞之前就把肉的血水去干净，建议切小块用水多泡一会
很高兴能回答这个问题
肉馅里面有血水确实会影响口感及食欲，因此要处理好，当然这个必须是要在剁碎以前处理，两种方法：
1.把肉稍微切小块一点，放开水里快去过一下，速度要快不然影响口感。
2.在淘米水里泡半小时，口感会更好
多清洗几遍,把血水清洗干净.在冻肉馅之前先洗干净最好.[祈祷][祈祷][祈祷]
切之前用水把血水泡出来。
肉馅里出血水是绞肉前的肉本身就有血水没清理干净，或者冷冻后又化冻而产生，也有可能是静置时间过长从肉馅里析出的血水。
使用时除了用手挤干净外，也可以用细密的漏勺把肉馅倒入其中，一只手托着漏勺底部，一只手挤出血水，还可以用干净的纱布包着肉馅用力挤，血水就挤干净了。是不是很方便呢？快试试吧！
您好，很高兴能回答您的提问，希望我的答案对您有帮助！
肉馅是很好的食材，无论是包饺子、包包子还是炒菜，都很不错。不过如果肉馅里面血水没处理干净，是很影响口感的，下面分享几种我个人处理的方法。
肉馅买回来后用盐水浸泡半个小时—一个小时左右，泡好以后取出，挤干水分即可烹饪使用。盐水具有杀菌作用，不但能够除掉肉里的细菌，也会利用盐的高渗透作用，去除肉馅儿里的血水。
将肉馅买回来，放到细漏勺里，放入锅中焯一会，直至血沫完全出来，接着用清水再冲洗一遍即可，高温能杀菌，也能去除血沫，让肉的口感更好。
第三种方法：不嫌麻烦的朋友可以让摊主不把肉绞成肉馅，自己带回家用盐水浸泡一会，冲洗干净后再切或者搅拌成肉馅，我平时就是带肉回家自己处理，这样既干净卫生，口感也很不错。
肉洗净用毛巾把水沾干，绞肉就不会出现太多的水份了。