包括准备食材、制作步骤以及料理技巧等。鸡肉、蒜苗、生姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、油等；（1）将鸡肉洗净，用盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉腌制十分钟；（3）将鸡肉放入油锅中，（4）在炸鸡上撒上葱花，（1）要选择新鲜的鸡肉，保证鸡肉不糊；...
汴京炸鸡是一道很受欢迎的家常菜，有很多人喜欢吃。下面就介绍一下怎么点汴京炸鸡，包括准备食材、制作步骤以及料理技巧等。
1. 准备食材：鸡肉、蒜苗、生姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、油等；
2. 制作步骤：
（1）将鸡肉洗净，用盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉腌制十分钟；
（2）将蒜苗、生姜切碎，加入鸡肉中；
（3）将鸡肉放入油锅中，炸至金黄色；
（4）在炸鸡上撒上葱花，装盘即可。
3. 料理技巧：
（1）要选择新鲜的鸡肉，腌制时间要足够；
（2）炸时要控制油温，保证鸡肉不糊；
（3）装盘时可以撒上葱花，点缀起菜肴的色彩。
汴京炸鸡是一道很受欢迎的家常菜，点汴京炸鸡首先要准备好食材，然后按照制作步骤炸制，最后注意料理技巧，才能做出美味可口的汴京炸鸡。