鳕鱼怎么清洗才干净 鳕鱼清洗干净方法
1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
4、可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味。
清蒸鳕鱼怎么做才不腥呢？
在这寒冷的冬季，相信大伙已经冻的发抖了，这么冷的天气，何尝不奖赏自己一道好吃的菜来温暖温暖身体，那么笔者就给大家带来一道既简单又好吃且营养的"蒸鳕鱼"这道菜并不要太多的技巧。多吃鳕鱼营养价值也高，并且没有细刺，很适合挑给孩子们吃，鳕鱼含有含丰富蛋白质、维生素A、 并且肉质营养丰富、肉味甘美。
靠着食材本身的香味就能够让你充满食欲，鳕鱼有非常多的做法，能够煲汤、红烧、清蒸，今天主要介绍的是清蒸这种常见的做法，而清蒸主要的方法就是把准备好的食材，放上配料和调料然后放到锅里进去蒸。
清蒸鳕鱼看似很简单，很多人都是习惯性的先放酱油，然后在放热油，以前的我也经常这样做，但是后来从一个饭店大厨那里了解到，应该是先放热油然后放酱油，因为酱油被热油的高温烫过后，会有一些糊味。
准备食材： 鳕鱼、葱、姜、蒜、食用盐、蒸鱼豉油
步骤：
1、 将买回来的鳕鱼放在水中洗干净，如果是冰冻的鳕鱼，就要放在水中解冻，把准备好的葱姜蒜切好。
2、 把切好的大葱和姜片放到盘底，然后把处理好的鳕鱼放在上面，起锅烧水，把鳕鱼放上去蒸，蒸个5分钟左右就可以出锅了，然后把盘里的水以及葱姜都倒掉。
3、 这时可以在鳕鱼表面上放一些葱丝，还可以放点枸杞在上面，然后起热油，油烧至8分热，把烧好的油倒在鳕鱼上面去，听到滋的一声响这差不多做好了。
四、这时只需倒入些蒸鱼豉油，这道美味的蒸鳕鱼就完成了。
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鳕鱼的内脏怎么清理有图解吗
1、将冷落的鳕鱼放在阴凉通风处，解冻一段时间。
2、解冻后清洗干净后切成3-5厘米厚的大片。
3、切出来的厚片如果是一片完整的白色说明不在内脏的位置，不用处理。
4、如果包含内脏，将内脏直接抠出，并摘掉肉上的黑膜。
5、再用清水冲洗干净有内脏的位置处即可。
鳕鱼肉里黑色的东西是什么
您好：
我来为您解答~
一般鱼鳃边是鱼排的垃圾，但是如果鱼肉中有黑灰色肉质，并不影响使用，
不喜欢可以挑去~
希望可以帮到您呢~
鳕鱼怎么清洗？
鳕鱼清洗方法
鳕鱼先去内脏；
切块后用清水泡；
然后用流动水清洗血迹。
鳕鱼的制作方法：
准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺。
柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味。
腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。
裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块。
炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用。