牛肉馅、芝麻、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油、香油（2）辅料：花生米、韭菜、香菇、豆腐2.步骤（1）将牛肉馅加入芝麻、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和香油，（2）用勺子取适量牛肉馅放入碗中，再放入一个鸡蛋，放入牛肉馅中。...
本文主要介绍了火锅丸子怎么打配菜，包括准备材料、步骤以及必要的小技巧，帮助你在家轻松做出一道美味可口的火锅丸子。
1. 准备材料
（1）主料：牛肉馅、芝麻、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油、香油
（2）辅料：花生米、韭菜、香菇、豆腐
2. 步骤
（1）将牛肉馅加入芝麻、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和香油，搅拌均匀；
（2）用勺子取适量牛肉馅放入碗中，再放入一个鸡蛋，搅拌均匀；
（3）将花生米、韭菜、香菇、豆腐分别洗净，切成小块，放入牛肉馅中，搅拌均匀；
（4）用手搓成球状，放入油锅中，用中火煎至表面金黄；
（5）捞出放入盘中，即可装盘上桌享用。
3. 小技巧
（1）搅拌牛肉馅时，可以加入少许鸡精，让牛肉馅更加鲜嫩；
（2）用勺子取出牛肉馅时，可以用清水洗净勺子，让牛肉馅不易粘锅；
（3）煎火锅丸子时，可以加入少许清水，让火锅丸子更加香脆。
本文主要介绍了火锅丸子怎么打配菜，包括准备材料、步骤以及必要的小技巧，按照以上步骤，你可以轻松做出一道美味可口的火锅丸子。