下面介绍几种蒜头凉拌小菜的制作方法，1.蒜头芝麻油凉拌小菜准备材料：加入适量的芝麻油、盐、醋、白糖搅拌均匀；（3）将拌好的蒜头芝麻油凉拌小菜装盘，2.蒜头芹菜拌豆腐准备材料：蒜头、芹菜、豆腐、盐、醋、白糖、香油。去皮后切成蒜末；...
蒜头是一种常见的蔬菜，它具有独特的香气和味道，可以拌作凉拌小菜。下面介绍几种蒜头凉拌小菜的制作方法，大家可以参考一下。
1. 蒜头芝麻油凉拌小菜
准备材料：蒜头、芝麻油、盐、醋、白糖。
制作步骤：
（1）将蒜头洗净，去皮后切成蒜末；
（2）将蒜末放入容器中，加入适量的芝麻油、盐、醋、白糖搅拌均匀；
（3）将拌好的蒜头芝麻油凉拌小菜装盘，即可食用。
2. 蒜头芹菜拌豆腐
准备材料：蒜头、芹菜、豆腐、盐、醋、白糖、香油。
制作步骤：
（1）将蒜头洗净，去皮后切成蒜末；
（2）将芹菜切成小碎块；
（3）将豆腐切成小块；
（4）将蒜末、芹菜、豆腐放入容器中，加入适量的盐、醋、白糖、香油搅拌均匀；
（5）将拌好的蒜头芹菜拌豆腐装盘，即可食用。
以上是介绍了两种蒜头凉拌小菜的制作方法，都很简单易做，味道也很不错，大家可以根据自己的喜好和口味选择不同的调料，调出美味的凉拌小菜。