本篇文章给大家谈谈核桃怎么去青皮，以及新鲜核桃怎么去青皮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
核桃怎样去青皮？
方法如下：
1、先在青皮核桃中间用刀划一圈，然后再竖着把新鲜青皮核桃用刀划一圈。
2、用刀子轻轻一碰，半个核桃皮就掉下来了。
3、再把剩下的半个核桃皮取下来，看一会功夫，所有核桃都去皮了。
4、然后用钳子把核桃仁取出来，烧一锅开水，把核桃仁放开水里煮五分钟。
5、取出以后，放凉水炸一下，然后轻轻一剥，雪白的核桃仁就出来了。
6、核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。
7、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
国内市场
由于我国核桃栽培和利用的历史悠久，普及性广，人们对核桃的营养保健功能和经济生态效益相当了解和重视。随着人们物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越来越大，从而促使核桃价格不断攀升。
从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则达到0.62千克，如果2020年我国的人均核桃消费量达到1千克的水平，按14亿人口计算，我国的核桃需求量2020年可达140万吨，而2014年的产量只有50多万吨，缺口很大。
由此可见，核桃产销的国内市场是很大的。我国发展优质、安全核桃生产未来市场前景是十分广阔的。
怎样快速去掉核桃绿皮
1、首先准备好待剥皮的青核桃，在剥皮前最好戴上香蕉手套，具体如图。
2、接下来用刀子在青核桃上面竖着划一刀，具体见下图。
3、然后需要再横着划一刀，这样就划出一个十字形，具体如图。
4、下面再使用刀子轻轻一橇，就可以剥掉青核桃的青皮了，具体如图。
5、最好就可以把青核桃的青皮完整的清除掉了，具体见下图。
鲜核桃怎么去青皮
1、先在青皮核桃中间用刀划一圈，像下面图上一样然后再竖着把新鲜青皮核桃用刀划一圈。
2、用刀子轻轻一碰，半个核桃皮就掉下来了
3、再把剩下的半个核桃皮取下来，看一会功夫，所有核桃都去皮了
4、这是核桃剥皮后剩下的青皮，都是比较完整的。
5、然后用钳子把核桃仁取出来，烧一锅开水，把核桃仁放开水里煮五分钟。
6、取出以后，放凉水炸一下，然后轻轻一剥，雪白的核桃仁就出来了。
扩展资料：
营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；
三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
参考资料来源：百度百科：核桃
如何去除核桃青皮？
去除核桃青皮有3种方法：
1、用专业的去皮机去除核桃青皮。
2、也可以采用等待阴干后青皮自然脱落：
将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方，几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况，这是正常现象，此时皮与里面的坚果就会自然离骨了。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。
3、采用人工手动去除鲜核桃青皮，具体步骤如下：
1、带好胶手套用小刀在鲜核桃皮上划一圈。
2、接着用小刀竖着划一圈。
3、再用刀子轻轻将核桃皮剥离，这样一半的皮就剥下了。
4、最后将剩下的一半的核桃皮剥离即可。
注意事项：
在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑，还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上，因为那个汁液是有毒的。
参考资料来源：百度百科—青皮核桃
如何去除核桃外面的一层绿皮？
去除新核桃青皮有以下2种方法：
1、把带绿皮的核桃放进塑料袋中，扎住袋口，两三天后绿皮变软、变黑，开始腐烂，把塑料袋里的核桃拿出来轻轻一掰，外面的皮就脱掉了，然后用清水洗净晾干就行了。
2、青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。
主要价值
核桃青皮《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性2113胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经系统作用下。
激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮。
以上内容参考—— 百度百科青皮核桃
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