介绍如何修曲线使蛋糕更加美观。蛋糕表面必须平整，这些工具可以帮助我们把装饰材料涂抹在蛋糕上。2、修曲线步骤（1）先在蛋糕的四周用抹布抹平；（2）然后用抹刀把蛋糕的四周抹出曲线，抹出的曲线必须光滑，要注意保持蛋糕的厚度和形状；...
蛋糕装饰是一门艺术，在技术上要求极高，如何修曲线好看，是所有蛋糕师都要学习的基本技能。本文将从准备工作、修曲线步骤、完成后注意事项三个方面，介绍如何修曲线使蛋糕更加美观。
1、准备工作
（1）准备好蛋糕：蛋糕表面必须平整，没有气泡，用刀子削平；
（2）准备好装饰材料：可以用糖霜、奶油、果冻等，也可以用巧克力等，根据自己的喜好选择；
（3）准备好装饰工具：刀子、抹刀、抹布等，这些工具可以帮助我们把装饰材料涂抹在蛋糕上。
2、修曲线步骤
（1）先在蛋糕的四周用抹布抹平；
（2）然后用抹刀把蛋糕的四周抹出曲线，抹出的曲线必须光滑，不能有凹凸；
（3）用刀子把抹出的曲线抹平，确保曲线光滑；
（4）最后用抹布把曲线抹平，确保曲线更加美观。
3、完成后注意事项
（1）抹刀要清洗干净，不能沾有其它物质；
（2）抹布要清洗干净，不能沾有其它物质；
（3）刀子要清洗干净，不能沾有其它物质；
（4）修曲线时，要注意保持蛋糕的厚度和形状；
（5）蛋糕表面不能有裂痕，要保持光滑；
（6）修曲线完成后，可以在蛋糕表面涂上奶油、糖霜等装饰材料，使蛋糕更加美观。
修曲线是蛋糕装饰的重要技术，需要花费大量的精力和时间。在修曲线过程中，必须注意准备工作、修曲线步骤和完成后注意事项，以确保蛋糕表面光滑，曲线美观。