怎么把硬的榴莲变软？
硬的榴莲变软的方法：
第一、在温暖环境下存放
买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。
第二、水果催熟法
我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。
第三、微波炉加热榴莲
将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里叮几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了。
第四、冰冻榴莲法
如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。
没有开的榴莲怎么催熟？让它快点裂口？
一、和苹果放一起：想要榴莲成熟的更快，可以和苹果放在一起，苹果中含有丰富的乙烯，乙烯对水果有催熟的作用，所以放置一起能加快成熟的速度。
二、放在阴凉处；榴莲对所处环境的温度要求较高，应放置在温度较低的环境中，阴凉处有利于它的成熟，放置几天就能发现壳会裂开，代表已经成熟。
三、保鲜膜封存；如果着急吃，可以将榴莲果肉剥出来，将剥出来的果肉用保鲜膜裹住放在冰箱里冷藏，这个办法就和自然成熟的原理类似。要注意将保鲜膜密封好，避免串味。
扩展资料：
榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。
其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。
怎样剥榴莲又快又不伤手？
我的经验说一说，榴莲买好了，只要是成熟了就可以这样搞开：先用刀（最好是重一点的剁骨头刀）拍打榴莲尾部四周，用力一点（榴莲尾部朝上，放在稳固的平面上，刀面大概30°角拍打以榴莲尾巴为圆心的周围5cm左右范围），然后你会看到榴莲尾部周围出现裂纹或者裂缝。
再把刀嵌到榴莲尾部裂缝里，慢慢一撬，榴莲就开了。
如果遇到榴莲比较生，这样不一定能撬开，你就顺着裂缝一点点切开，切开多几cm后再撬，就能打开了。
是不是很多小伙伴们刚买到猫山王榴莲一头雾水却不知道怎么开呢，或者是一通乱开，搞不好还会弄伤自己的手。
今天就教给大家开猫山王榴莲的小妙招。我们都知道榴莲被称为水果之王，而猫山王更是榴莲中的顶级品种，甚至被产地马来西亚限制出口，它比起我们常吃到泰国金枕榴莲个头小，但果肉的更加细腻，味道更加香浓，如同美味的奶油一般（难以形容），不过要吃到猫山王榴莲可不容易，一个是它量少加高，还有它很难开，及时熟透也不开裂，果皮的刺又比金枕来得坚硬锋利，下面看我如何操刀开猫山王吧。工具/原料水果小刀整颗猫山王榴莲
首先把猫山王翻看底部，看是否有裂纹，但没发现而且这个榴莲看起来很结实还还闻不到香味（有的人说是臭），果肉藏得很好呀，要吃到里面的美味，看来要上刀了。
还不急，我们进行这个步骤：抓住榴莲的果蒂，把榴莲底部朝地板砸击几下，不用担心里面的果肉会被砸烂，果肉被保护得好好的。翻过来，看看榴莲底部有没有出现裂纹，如果没有继续上一步骤。砸击6-7下后，终于看到一条细微的裂纹，是在果皮上的刺的中间裂开的，很小，要是熟了的猫山王榴莲早就裂开一条大裂缝了。
用水果刀插入裂缝少许，把裂缝渐渐撬开，要耐心，方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开。切勿胡乱下刀，以免伤及果肉，把果肉弄成一堆浆糊，就太影响食欲了。把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处，让裂缝足够大，可以放入手指。
徒手掰榴莲！没经验者请做好手部防护，以免被刺伤。手部力量集中在手指上，手掌不要跟榴莲刺过多接触，瞬间发力，猫山王榴莲被应声打开，这时猫山王别的清香扑面而来，口水直流啊啊。
猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻，味道更清香，冰冻后食用味道更好哦。
注意事项：
开榴莲注意不要被榴莲刺伤。
猫山王熟了也很少开裂，闻不到气味，所以找有经验的店家帮挑选。
榴莲取出果肉后冰冻食用口味更佳哦。
胡乱下刀开榴莲，难度会加倍，弄得一片狼藉而且难保果肉完整。
怎么剥榴莲最简单方法
榴莲这种食品人们是比较喜欢吃的，就算其味道不怎么样但是也丝毫不影响人们对于它的热情，依旧是有许许多多的人喜爱吃榴莲。然而有许多吃榴莲的人都会面临有同一个问题，就是剥榴莲非常的不方便，其实如果掌握了技巧剥榴莲也是比较方便的，下面就来详细的介绍一下剥榴莲最快的方法是什么。
方法:
1、榴莲成熟后，都是自然裂开口的，这个时候顺着裂开的口子掰开或者用刀切开就能够吃到榴莲的果肉了。
2、没有自然裂开口的榴莲：首先用刀在榴莲的尾端切开一块儿，就能够看到里面的纹路。
3、用刀或剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了。(注意，用手掰的时候小心榴莲的刺)
没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全成熟的。可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切开榴莲皮。(青色的榴莲都是成熟的不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的榴莲)首先是用刀在榴莲的尾端切开一块儿，这个时候就能够看到里面的纹路了。
吃榴莲注意事项
1、榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘,多喝开水可助消化。