葡萄老桩如何嫁接发芽?
老桩嫁接，其实是大桩或粗桩嫁接。只要选用的砧木生长健壮，比较粗大和具有培养前途的都是优良砧木。这些松柏砧木都是在营养生长期，顶端优势是很明显的。树桩生长大都具有顶端优势的现象，它们在营养生长过程中表现尤甚。
1.合理安排接穗，提高嫁接成活率。
2.人为改变砧木枝条位置，迫使顶端优势转移。
葡萄老树老枝嫁接技术是怎么样的？
1、嫁接品种硬枝枝条准备
上年度留存、成熟良好的葡萄硬枝，在冬春季节将枝条沙藏坑内贮存，等春季回温后，将枝条用湿纱布包好，在4度环境下保存备用。
2、砧木准备将需要进行嫁接的葡萄植株进行平茬，要求平茬高度不低于原葡萄园第一道铁丝，应距地面80厘米以上，剪好后涂抹油漆等，以防植株失水抽干。
3、剪砧：将准备嫁接平茬后葡萄植株进行二次剪砧，揭去老树皮，露出健壮的葡萄枝干。
4、接穗准备：取出改接品种枝条，用清水浸泡8个小时，浸泡后取取1-2个饱满芽，在顶部芽以上2厘米和下部芽以下6厘米处截取，在下部芽下两侧分别向中心切削成2-3厘米的长削面，呈楔形。
5、嫁接：把准备好的接穗插入劈开后的劈口中，接穗一侧形成层要对准砧木一侧形成层，用手触摸接穗的外侧面稍低于砧木面即可。
6、包扎嫁接部位：嫁接完成后，因为这个时候正处于春季伤流期，树干截面会流出液体，因此在用塑料膜包扎的时候，在劈砧口下方留出一个小伤口，让伤流液流出。
扩展资料：
嫁接后的管理
1、嫁接后立即浇透水，加强温湿度调控，在接穗接近萌芽前期，将砧木基部萌发的隐芽全部清除干净，一直到接穗芽萌发并成为枝蔓。
2、接穗芽萌发后，以正常的肥水管理即可，无需过大肥水。
3、设施栽培时注意防控设施内的杂草，提高冷棚的通透性，减轻虫害的发生。
4、萌芽后冲施深渡，促进根系发达，健康抗病；喷雾吡蚜呋虫胺+速渡+天宝预防病虫害发生。
葡萄树怎么嫁接
第一步：把准备的塑料袋用剪刀剪开，宽度2-3cm。
第二步：找到自己喜欢的接穗，如果朋友家里有你喜欢的葡萄品种就可以去朋友那里剪一断枝条，要求枝条用手轻轻掰一下掰不弯，如果太嫩将影响成活率。
第三步：把需要嫁接的葡萄树平茬（从需要嫁接位置剪断）。
第四步：将接穗（要嫁接的新品种）消程楔形。
第五步：将砧木劈开。
第六步：插入消好的接穗！（要求至少有一侧的皮时对齐的）！
第七步：用剪好的塑料带绑缚，从下往上，要求迷不透气为止。顶端打结！
第八步：正常情况10天以后发芽，第二年开春解除塑料袋。等着来年吃新品种吧！
拓展资料：
一常用嫁接方法：
1、舌接法：将接穗基部削成斜面，斜面长约3厘米，先在斜面1/3处向下切入一刀(忌垂直切入)深1.5—2.0厘米，然后再从削面顶端向下斜切，从而形成双舌形切面，砧木也同上一样切削，然后将两者削面插合在一起。舌接法砧木与接穗结合很紧密，嫁接后只需简单绑扎即可。
2、劈接法：将接穗下端双面削成楔形，斜面长3—5厘米，砧木插条上端平剪后从中央纵切一刀，切口深3—5厘米，然后将接穗插入砧木切缝中，对准形成层，用塑料薄膜或线、绳绑扎。
3、带根苗木嫁接：冬季在室内或春季栽植前用带根的一二年生砧木幼苗进行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可。
4、嫁接扦插繁殖：繁殖嫁接苗木时，用贝达、北醇、龙眼、巨峰等易扦插生根的品种做砧木插条，而用其他优良品种为接穗。
二、嫁接时间（有三个时段可供选择）：（ 注：要在阴凉的天气进行嫁接操作）
1、3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接：选用一年生粗壮、充实、成熟的枝条，剪成单芽段 。
2、5月下旬-7月上旬用枝接：砧木选用1-2年生扦插苗，嫁接材料：选择半木质化嫩梢，剪成单芽段，剪除3/4或全部叶片，保留叶柄。
3、6月上旬-7月上旬，采取芽接：砧木选用二年生实生苗或一年生扦插苗，从半木质化的新梢上削取接芽。
嫁接-百度百科
我想了解一下怎么嫁接葡萄，嫁接后要怎么管理？
一.嫁接方法
1.分裂嫁接
与普通分裂法相同。暴露接穗上端、叶柄和卷须伤口的伤口应用薄膜密封湿润，看起来像戴帽子一样。
2.长切嫁接
通过普通切割，充分利用葡萄节间的长度，创造一个更大的愈合面。在接穗较宽一侧的1/3处，用双面刀片从下到上到芽（节）切直、光滑，砧木相对应，接穗和砧木可包扎严密。
3.萌芽嫁接
在砧木新梢的节间出芽，节间平直光滑，易于嫁接。5月中旬采出芽，六月前十天芽长4厘米，叶2个。您也可以将芽连接到砧木的芽位置，用芽替换芽，然后用塑料薄膜包裹。这种方法对砧木新梢的生长和结果影响不大。
二.后期管理
1.适时灌溉
绿枝嫁接在高温、高蒸发条件下，接穗成活率往往受到水分损失的影响。因此，如果嫁接后的土壤持水能力低于70%，则应进行灌溉，且水应达到地下40cm的深度。
2.及时擦去花蕾
根茎上端被切断后，下部潜伏芽迅速发芽成芽，并消耗养分。因此，嫁接后应及时清除砧木发出的次生芽，为接穗愈合和芽生长提供集中营养。嫁接7天后，检查是否存活，不能存活的可以重新嫁接。
3.搭一个架子，系上藤蔓
当接穗新梢长到20厘米高时，应将其竖立并系好，使其直立生长，以防倒伏。确保通风、遮荫和促进成熟。
4.摘心
当新芽生长到8月底时，无论长或短，都会被采摘以控制其生长，使其变厚和木质化。新尖端上的切割尖端将留下一片叶子，其余部分将被移除。
嫁接成活一段时间后，用于包扎的塑料袋应松开，以免妨碍接穗生长，但应松开，不得丢弃，以防风或人畜伤害。只有在芽和砧木完全愈合后，才能移除这些束。
葡萄树嫁接时间和方法是什么？
葡萄一般在夏季修剪，葡萄夏剪，应从抹芽开始，一般可分3次进行。第1次，在芽眼萌动至展叶前进行。
这时会明显看到一些冬剪残留的细弱枝上萌动最早而多的萌动芽，有的老株往往会从基部孽生一些芽眼，此时抹芽最适宜。不用任何器具，以手操作即可。
第2次夏剪，一般在新梢长至7-8片叶、能明显看出花序的大小、强弱时进行。此次夏剪，结合绑缚新梢进行。在具体操作过程中，要根据品种、地力、树势和计划产量确定新梢基本留量。
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注意事项：
1、要根据各品种的生长特性，做到既要通风透光，又要稀密适度，始终坚持壮枝壮芽多留，细枝、萌芽少留或不留的。要按照生长结果相结合，结果预备不分离的修剪原则进行修剪。
2、对生长粗壮有结果能力的副稍留3-5个芽进行剪截，然后顺着铁丝向左右两侧绑好即可；对生长细弱无结果能能的枝条，可采用短截，更新培养结果主蔓，即在主干50CM处选留2个饱满芽进行剪截。
葡萄树有那些嫁接的方法
葡萄嫁接有：硬枝嫁接、绿枝嫁接、绿枝砧接硬枝三种方法。
硬枝嫁接硬枝：
每株葡萄选择2～4个主侧蔓，在靠近地面的光滑平直部位剪断或锯断，剥去老翘皮，并用刀将锯口断面削平，以利愈合。然后用枝接刀垂直放在断面中间，用锤子敲打刀背，使劈口深达4cm左右。劈好接口后再把削好的接穗厚面朝外，薄面朝里，紧靠砧木劈口一侧插人，对齐接穗与砧木的形成层。
硬枝嫁接时间,在当地葡萄伤流期前15~20天嫁接。嫁接时，接口和接穗要扎紧包严，只露接穗芽眼。因早春气温低，嫁接后随即套上透明塑料袋，保湿增温。将剪截枝段削成楔形，削面长3～4cm，楔形两侧一边稍厚，另一边稍薄，芽留在厚的一边之上。若接穗与砧木的粗度相当，可削成内外厚度一致的楔形斜面。
绿枝砧接法：
砧木留4-5片叶用锋利的剪刀剪断，剪口部位刚好半木质化前后且最好平滑无毛刺。找到或削好与砧木差不多粗细的接穗，用嫁接刀或美工刀将砧木从中间髓质部劈开，略短于接穗切面。绿枝砧接硬枝的方法与绿枝劈接法基本上相同，只是把硬枝接穗劈接在带叶的绿枝上。
绿枝嫁接此法又称嫩枝接嫩枝：
6月月后推荐绿枝嫁接。选好枝条后，用专用嫁接刀或者美工刀削接穗，在距离芽眼3厘米处斜刀30°，尽量一刀到底，不能有毛刺，保证刀口平滑。反过来，另一面同样采取一刀到底的削法，削成楔形。
用塑料条包严扎紧接口，然后用塑料袋将接穗和嫁接部位套住，绑严保湿。约半月左右，接芽萌发展叶后，可逐步将袋口打开通风，直到去掉。但嫁接部位的绑条不要解绑过早，宜在影响枝蔓加粗生长时解除。
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葡萄树的嫁接注意事项
第一、嫁接时切割枝条的刀一定要快，切割的动作要轻，形成层要对齐。
第二、嫁接接穗一定要新鲜，从采集到嫁接的全部过程中，要使接穗的下端始终浸入冷水中，嫁接之后用塑料绑条绑住，动作要轻，切勿大手大脚。
第三、葡萄嫁接之后记得要灌一次水，能提高葡萄的成活率，特别是六七月份，天气炎热，灌水能使枝蔓成熟好，但是水不能灌太多，下雨天也要降水排出去。
参考资料：中国农业网-葡萄树嫁接