5炸好的豆腐滤油备用。7放入酸菜炒出味8放入豆腐炒匀。...
酸菜臭豆腐制作方法？
豆腐450克咸酸菜150克指天椒2个蒜适量葱适量盐适量老抽适量鸡粉适量食用油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1咸酸菜洗净切碎备用。2豆腐冲洗后切成块。3指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。4平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。5炸好的豆腐滤油备用。6锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。7放入酸菜炒出味8放入豆腐炒匀，加入适量清水，调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。9调入老抽，鸡粉炒匀。10大火收汁，放入葱花炒匀即可上碟。
酸菜臭豆腐怎么做
纯素-酸菜臭豆腐锅【人参麻辣汤底】
材料
臭豆腐 7块 人参麻辣汤底酱 半罐
水 1500cc 酸菜 适量
杏鲍茹 适量 糖 适量
苹果醋（白醋） 适量 茼蒿 适量
白菜 适量
做法
1这次使用的是毓秀私房酱的【人参麻辣汤底酱】
2臭豆腐使用【人参麻辣汤底酱】卤30分钟
3杏鲍菇切块后，于表面切出格纹，煎至金黄，加入臭豆腐锅中
4酸菜无需泡水，切条，使用糖与醋煮至适当的酸甜度
5 白菜加入臭豆腐锅煮软
6装盘时先在底部铺好生的茼蒿，直接冲入热汤与臭豆腐
最后在上方洒上酸菜
希望我的回答可以帮到你，望采纳。
臭豆腐里泡菜如何腌制
简单做法
就是把卷心菜切碎
放点白糖
白醋
盐
蒜瓣切碎
拌在一路
口味本身控制
还可以放点辣椒油
酸酸甜甜辣辣的
胡萝卜丝可放可不放的
腌制完了
放冰箱里冰一会那出来更爽口