包括准备食材、制作面团、填充馅料、烘焙等，需要准备的食材有低筋面粉200克、鸡蛋2个、糖50克、植物油50克、发酵粉3克、奶油50克、白芝麻20克、肉桂粉少量。加入鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀，将月饼放入已经预热的烤箱。...
本文将介绍怎么自制双蛋黄月饼的步骤，包括准备食材、制作面团、填充馅料、烘焙等，最后还会总结一些注意事项。
1. 准备食材：需要准备的食材有低筋面粉200克、鸡蛋2个、糖50克、植物油50克、发酵粉3克、奶油50克、白芝麻20克、肉桂粉少量。
2. 制作面团：将面粉和发酵粉混合过筛，加入鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀，用手搓成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏30分钟。
3. 填充馅料：将冷藏后的面团擀开，抹上少量植物油，在中间放入奶油和白芝麻，然后将面团卷成蛋卷形状，用刀削去多余的部分，把蛋卷切成8等份，用棍子捏出月饼的花纹。
4. 烘焙：将月饼放入已经预热的烤箱，放入肉桂粉，烤箱温度调节到180度，烤20分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。
1. 自制双蛋黄月饼需要准备的食材有低筋面粉、鸡蛋、糖、植物油、发酵粉、奶油、白芝麻和肉桂粉等。
2. 制作面团时要将面粉和发酵粉混合过筛，再加入鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏30分钟。
3. 填充馅料时要将冷藏后的面团擀开，抹上少量植物油，在中间放入奶油和白芝麻，然后将面团卷成蛋卷形状，再切成月饼，用棍子捏出月饼的花纹。
4. 烘焙时要将月饼放入已经预热的烤箱，放入肉桂粉，烤箱温度调节到180度，烤20分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。