蛋黄怎么清洗不腥气（蛋黄怎么处理才会软糯）

蛋黄的清洗是烹饪中很重要的一步，只有清洗得当才能保证蛋黄不腥气。下面就介绍几种方法，帮助大家轻松把蛋黄清洗干净不腥气。

1、使用食用盐清洗

将蛋黄和适量食用盐放入容器中，用勺子搅拌均匀，可以吸附住蛋黄表面的腥味，然后冲洗干净，即可把蛋黄清洗得干净无腥味。

2、使用白醋清洗

将蛋黄和适量白醋混合在一起，搅拌均匀，白醋中的酸性物质可以吸附住蛋黄表面的腥味，然后冲洗干净，即可把蛋黄清洗得干净无腥味。

3、使用米醋清洗

将蛋黄和适量米醋混合在一起，搅拌均匀，米醋中的酸性物质可以吸附住蛋黄表面的腥味，然后冲洗干净，即可把蛋黄清洗得干净无腥味。

4、使用生姜清洗

将蛋黄和适量生姜放入容器中，用勺子搅拌均匀，生姜中的成分可以抑制蛋黄表面的腥味，然后冲洗干净，即可把蛋黄清洗得干净无腥味。

以上就是蛋黄清洗不腥气的几种方法，可以根据自己的喜好选择合适的方法，让蛋黄清洗得干净无腥味。