夏天很多人喜欢买点水果吃，像樱桃、榴莲这些动辄就是几十块钱一斤，买的人比较少，而一些比较廉价的水果，往往是大家选购的最多的，比如说柑橘、梨子还有小番茄以及香蕉。
其中香蕉的价格是最低的，在我们本地，香蕉基本在2～3块钱一斤，进口的香蕉也就4～5块钱左右，这两种味道相差不是很大，只不过长短有些不一样罢了。
香蕉的价格低，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩都很喜欢吃。可是你买香蕉时，如何去区分催熟的香蕉呢？教你“一看二摸三闻”，买到好香蕉。
有的香蕉看似比较黄，但当你去掉香蕉皮以后，吃在嘴里却完全不是香蕉的软糯，它特别硬，口感青涩，根本吃不下去。这到底是什么原因导致的呢？大概率是使用了违规的催熟剂。一定量的合法催熟剂，只要符合国家标准，不超量不违规，基本没什么问题，就怕过量使用，让香蕉表面看起来嫩黄，能吃，但实际上却并没有熟，所以口感不好。
前些日子，我网购了一箱香蕉，这些香蕉都是青色的，也就是没有经过催熟的那种，回来需要自己催熟，或者是按照店家给的方法，他们提供了乙烯催熟剂，按照步骤就可以催熟，为了让香蕉的口感更好一些，我没有使用催熟剂，而是使用的苹果。
把苹果和香蕉放在一起，这其实也是利用了乙烯催熟，因为苹果成熟以后，它的乙烯就会挥发到香蕉中去，把生的和熟的水果放在一起一段时间，生的水果就自然成熟了。自己用苹果催熟的香蕉，就要比超市中的口感更好，而且也更为的鲜甜。
1、香蕉很不耐贮藏，超市中的香蕉为了能够延长它的贮藏时间，一般采摘会早一些，也就是说香蕉还没到可以吃的时候，就已经采摘下来，利用保鲜剂这些，把它催熟然后卖出。
2、自然熟透的香蕉往往品相不是特别的好，很多时候表面会出现黑点这些，这种属于自然成熟的香蕉，可是当消费者在买的时候，很少会遇到这种香蕉，都是看起来特别的好看的那种，使用这些保鲜剂也是为了让它卖相更好。
首先可以明确地告诉大家，想要买到自然成熟的香蕉，在超市中基本不可能。香蕉不耐贮藏，当成熟的香蕉从树上摘下来，到运输的过程中，这中间还有很长的一段时间，此时香蕉可能已经坏掉了。所以要买的话，尽可能买到成熟度高点的香蕉，但是保鲜剂相对比较少的。
“一看二摸三闻”很关键，所谓的一看，就是看香蕉的颜色是否均匀，一般催熟过多的香蕉它头部和尾部是颜色是不一致的，香蕉蒂会比较的青，而前面会比较的黄；二摸，拿在手里如果特别的硬，说明成熟度不高；三闻，催熟的比较厉害的香蕉，会有一股比较刺鼻的味道，而成熟度比较高的香蕉，一般有自然的香味。
买香蕉的时候，其实我们可以买一些没有催熟过的，然后回家自己来催熟就可以了，自己催熟出来的香蕉，虽然颜色不好看，但是会特别的甜，朋友们，你们催熟过香蕉吗？