羊肉冬瓜炖豆腐是一道经典的家常菜，2、羊肉切片：将羊肉洗净，用料酒、盐、酱油、精盐抓匀腌制半小时。3、冬瓜切片：将冬瓜洗净，4、豆腐切片：将豆腐洗净，将葱姜蒜切碎，放入干锅中，再放入羊肉片，翻炒至肉变色，加入冬瓜片和豆腐片。...
羊肉冬瓜炖豆腐是一道经典的家常菜，它口感清香，滋味鲜美，既有羊肉的鲜嫩，也有豆腐的爽滑，加上冬瓜的清香，更显得清新可口。下面就来了解如何制作这道美味的家常菜吧！
1、准备食材：需要准备羊肉150克，冬瓜200克，豆腐2块，盐1勺，酱油1勺，精盐1勺，料酒1勺，葱姜蒜3克，水淀粉适量。
2、羊肉切片：将羊肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、酱油、精盐抓匀腌制半小时。
3、冬瓜切片：将冬瓜洗净，去皮，切成薄片。
4、豆腐切片：将豆腐洗净，切成薄片。
5、烹饪：将葱姜蒜切碎，放入干锅中，加入适量油，爆香，再放入羊肉片，翻炒至肉变色，加入冬瓜片和豆腐片，翻炒几下，加入适量清水，煮开后，调入盐、酱油、精盐，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，再小火焖煮10分钟左右，即可出锅。
羊肉冬瓜炖豆腐是一道经典的家常菜，步骤简单，味道鲜美，口感清香，既有羊肉的鲜嫩，也有豆腐的爽滑，加上冬瓜的清香，更显得清新可口，是一道不可多得的好菜，值得推荐！