如何煮面条才能不粘锅
很多人都喜欢吃面条，面条煮来吃是比较好吃的，但有的时候锅或者火候不太合适的时候，面条就会出现粘锅的情况，一旦面条粘锅，那么会影响面条的口感，也会浪费一部分的面条，因此做面条的时候需要掌握技巧，那么如何煮面条才能不粘锅呢?
如何煮面条才能不粘锅
煮面条不粘锅的小技巧.煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊
面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。
面条的家常吃法
汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。
捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。
焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。
面条要怎么煮才会不粘锅
很多新手煮面条的时候，总是遇到各种问题，例如面条没熟、面条太烂、或者面条粘锅等，这些都是因为没有掌握好方法导致的错误，面条粘锅严重的话应该怎么煮你知道吗?面条要怎么煮才会不粘锅呢?关于这些，我们来了解下吧。
面条要怎么煮才会不粘锅
1、水要多一些，如果是捞面的话，就不用太计较水的多少，宁多勿少。如果是汤面的话，面最多挨到水面就不要再下了。不要让面超出水面。
2、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
3、把需要煮的面一次全部下锅里。
4、面下锅里以后就用筷子拨开，避免粘连成一团。注意，一定要拨散开。
5、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
6、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。
炒挂面怎么才能不粘锅
第一，煮完面条要过凉。清水煮沸之后，放入面条和少量食用盐，等到面条煮到七八成熟的时候，就可以用漏勺把面条给捞出来。捞出来之后可以放进装有凉水的大盆里，也可以直接在水龙头下用流动水给面条过凉。这样操作之后，一是可以让面条保证劲道的口感，二是可以洗去面条上多余的淀粉，再下锅炒的时候就不至于会变坨粘锅了。面条捞出来之后一定要过凉再沥干水分。
第二，在过凉沥去水分后的面条中加入适量食用油拌匀。想要炒出根根分明的炒面，光是面条煮熟之后捞出过凉是不够的，还要在煮好的面条里加入食用油拌匀，这样一来每一根面条都裹着油，可以有效防止面条之间相互粘连，炒得时候面条自然就能根根分明了。
面条煮至8分熟即可，煮的太熟，炒制时就容易碎，煮好后放在冷水中投凉，再加入油拌匀，这样面条就不会粘成一团，炒制时就比较容易，不会粘锅。炒制时要大火快炒。
如何煮面条才能不粘锅？
煮面条粘锅这个问题我还没有碰到过，我只听过煮面条沾成一坨！
如果真的是煮面条粘锅，那么可能是下面几个问题！
第一个问题：锅中的水太少！
你要是只烧一点点的水，放一大把面条下去，面条都翻不开身，它能不粘锅 吗？
面条，北方人主要的面食之一.一般面条分细，圆，宽三种.煮面时细很好熟，水开后放面条中火煮两三分钟就可以了；圆的和宽的要煮五分钟以上.面条下锅后用筷子搅拌一下，以免沉入锅底，导致粘锅，开锅后可以加两遍凉水，并用筷子搅动.还可以用一根筷子挑起一根面条如果不掉下去就熟了.
第二个问题：水没开就下面条！
特别是湿面条，水没开的时候，面条一下锅就沉入锅底。然后慢慢烧啊慢慢烧，锅底自然就与面条黏在了一起！
第三个问题：面条太湿，下锅后就化开了！
假如面条里面加的水太多，下锅后不能以最快速度煮熟凝固，表层的面粉就会化开脱落掉入锅底，最后导致粘锅。般不粘锅会比铁锅这些煮面要不容易粘锅。不要在水还没烧开的时候就把面下锅，等水大沸腾了在下锅，这样水沸腾的泡泡可以把面托住（有点抽象）。为了防止面粘锅，最好时不时搅拌一下，水饺这些面食也是同理。
第四个问题：煮的面条太多！
分两个方面说，一锅水煮了很多次面(导致面汤浑浊)，另外就是一锅水下了很多的面条，等于第一个问题的情况。
我们大多数人在家里煮面，都是一边煮面一边下调料！
假如水太多那么加的调料也会更多，很多人舍不得多加汤，这必须导致糊汤，粘锅的情况出现！
解决办法很简单，多烧一点开水！
把调料放在碗里，水开后把开水倒入碗中调好味道，最后把锅中的面条挑入碗中即可！
面条不粘锅方法 煮面条不粘锅的妙招
1、煮面条不粘锅的小技巧.煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。
2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
煮面条的时候有哪些不粘锅的窍门吗?
锅薄，用那种导热性最差受热最不均匀的铁皮锅。最好用那种不到一百块的电磁炉。烧起来的时候，只有锅底一个小圆圈是热的，其他的位置冰冰凉。看起来水煮的滚滚的，其实水的温度根本不高，只有锅底那个小圆圈的位置非常热。在少水的锅底，面条根本没有空间翻腾。同时只要一粘上那个热量的中心，就会因为温度差异太大而牢牢的粘在锅底。煮面人的手艺了。下面的时候一定要用直上直下的手法，不能让面均匀的散在锅里，而是集中成一束。等面条沾水变粘的时候就会粘在一起，这个时候再下筷子从中间用力一拧。面条全部粘成一坨，静待它们牢牢的粘在锅底就可以了。