下面就介绍一些腌制咸肉的技巧，这样腌制后更容易入味。用盐、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮等调料搅拌均匀，使其入味。将腌制好的肉片放入油锅中，煎至表面金黄即可出锅。雨天怎么腌咸肉最好？然后将肉切成薄片。...
雨天怎么腌咸肉最好？下面就介绍一些腌制咸肉的技巧，希望能帮助大家准备美味可口的咸肉。
1.选料：首先要选择上好的肉料，保证肉质细嫩，有弹性，无杂质。
2.切片：将肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米，这样腌制后更容易入味。
3.腌制：用盐、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮等调料搅拌均匀，将肉片放入调料中，腌制20-30分钟，使其入味。
4.烹饪：将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炒，煎至表面金黄即可出锅。
雨天怎么腌咸肉最好？首先要选择上好的肉料，然后将肉切成薄片，再用盐、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮等调料搅拌均匀，将肉片放入调料中，腌制20-30分钟，最后将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炒，煎至表面金黄即可出锅。