1.选择新鲜的鱼块选择新鲜的鱼块是清炖炸鱼块的关键，因为新鲜的鱼块不仅口感更好，2.洗净鱼块用清水将鱼块洗净，以去除鱼块的腥味。3.炒锅里放油将油放入炒锅中，然后放入鱼块，4.放入调料将葱、姜、蒜、八角、干辣椒等调料放入锅中。...
**** 在家中炸鱼块时，可以清炖来做出一道美味的菜肴，但是怎么清炖才能做出最好的口感呢？本文将介绍如何正确清炖炸鱼块。
1. 选择新鲜的鱼块
选择新鲜的鱼块是清炖炸鱼块的关键，因为新鲜的鱼块不仅口感更好，而且在烹饪过程中会更加有弹性。
2. 洗净鱼块
用清水将鱼块洗净，去除表面的污物，然后再用淡盐水浸泡一段时间，以去除鱼块的腥味。
3. 炒锅里放油
将油放入炒锅中，烧至六成热，然后放入鱼块，翻炒几分钟，直到表面金黄色就可以了。
4. 放入调料
将葱、姜、蒜、八角、干辣椒等调料放入锅中，翻炒几分钟，使其充分熟透。
5. 加入汤料
将高汤、酱油、料酒、白糖混合放入锅中，搅拌均匀，然后大火烧开，转小火慢炖十五分钟左右，可以根据自己的喜好调整汁水的浓度。
6. 放入蔬菜
将蔬菜放入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透，即可出锅装盘享用。
**** 通过以上步骤，我们可以正确清炖炸鱼块，做出一道美味的菜肴，让家人都大饱口福。