玫瑰花酵素馒头的做法步骤图，怎么做好吃
玫瑰花馒头的做法
75g紫薯先上锅蒸熟。
然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。
启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。
然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。
静置5分钟，等干酵母充分溶解。
然后倒入一个干净的面盆里，再加入120g紫薯泥和310g面粉。
揉成一个光滑的面团。
**水、面的量可以根据实际情况略作调整，以不黏手为准。
然后盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度30度，一个小时。
发酵好的面团在面板上反复按压排气。
然后平均分成8个小面团。
取一个小面团，再分成7份，其中6份分量相同，我的每个是10g，另一个分小一点，做成玫瑰花馒头的芯。
然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状。
把6个圆面片叠在一起，用一根筷子在中间位置压一下，如图~
然后把另一个小面团用手搓成锥形，放在起始的位置。
包裹着锥形的面团，从下往上卷起来。
然后用刀在中间的位置，切开，一分为二。
把切口朝下，整理一下造型。其余的面团同样的操作，全部做好。
然后进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。
发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就
做好啦~
酵素剩下的果渣怎样做酒 酵素渣还有哪些用途
1、酵素渣继续利用的方法：
酵素渣可继续保留在容器里（特别是小口容器），作为酵素的母体（引子），能加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣量不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）。
2、酵素渣的其它用途：
（1）酵素渣子可以打碎，泥状的酵素可以用来发面。酵素渣子发的面可以包饺子、混沌、蒸馒头、花卷、面包、面条等主食，不仅颜色好看，营养丰富没有任何添加剂，深受小朋友们的喜欢，为您家餐桌上增加一道美丽风景。
（2）将酵素渣直接倒入马桶中（需打碎），不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶，去除异味。
（3）用酵素渣子做的环保酵素可以擦拭家具，将环保酵素喷在需要擦拭的家具上，家具都被擦的特别干净。
（4）将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上，用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点，效果会更好，可以将油污去除的更彻底。
（5）将环保酵素兑在涮洗墩布的水桶中，对墩布进行投涮干净后擦拭地板。可以将地板上的油渍、脏污彻底清除干净，地面擦拭后有光泽度。
酵素渣洗不锈钢铝盆、锅、锅盖、快热壶上的水渍、油渍，洁净如新。
蓝莓鲜酿酵素渣馒头怎么做
用料
自发粉400g
蓝莓酵素渣200ml
糖10g
温水25ml
步骤 1
蓝莓酵素渣加入糖，破壁机（料理机）打碎
步骤 2
量出200ml
步骤 3
自发粉中加入蓝莓酵素渣，用筷子搅拌成小粉团状，（建议先加170ml，看面团的干湿情况再加剩余果渣）。加入25ml35度左右温水。
步骤 4
揉成3光的光滑面团
步骤 5
我喜欢用酵素机发酵，裹上保鲜膜，遮盖一层湿纱布
步骤 6
盖上蘑菇帽，选择米酒功能
步骤 7
发面至2～3倍大
步骤 8
然后，就是呛粉了。就是用面粉不断地揉进面团，一面揉一面排出面团中的气体。
步骤 9
组织没有大气泡，有的话就继续努力吧。
步骤 10
揉成面团后，整形，蒸笼里加温水不开火，醒发至比原来面团略大。开火。水沸后大火蒸15～20分钟。关火后继续闷5分钟，再开盖。（这张照片用了前一次的，嘿嘿，忽略一下，明白就好。）
步骤 11
出锅，好吃，有嚼劲。
小贴士
1、家里只有自发粉了，所以就用了自发粉。用面粉的，还是需要加入酵母。
2、加入酵素渣，面团会有点粘，用一些手粉就可以了。
3、酵素渣因为水果不同，软硬程度不一样，建议用蓝莓、火龙果、草莓等果质较软的。
4、根据加入渣后面团的成型情况来决定是否加水。如果可以成团了，也可以不用加水。
如何处理酵素渣？
1、理论上讲，有酵素渣做引子，重新放入的水果、红糖、水的比例还是按1：3：10制作，这样成后，酵素的年龄比3个胀，相当于用3个月的而时间得到更长时间品质的酵素！
2、酵素渣洗马桶、吸油烟机及家具等。将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上，用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点， 效果会更好。有酵友用南瓜酵素清洗油烟机，酵素在油烟机上停留了一天一夜。
将酵素渣直接倒入马桶中(需打碎)，不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶。
3、酵素渣洗不锈钢铝盆、锅、锅盖、快热壶上的水渍，油渍，洁净如新。
4、还有酵友用酵素渣去除桑椹在操作台上留下的色渍。
5、泥状的酵素可以用来发面。（要是干净的水果做的）
6、酵素渣混到土里当肥料，用于养花，种菜。
7、大块的渣子用旧丝袜抱起来，洗衣服的时候放到洗衣机里。也可以打碎和洗衣粉做成洗衣膏。
如何做苹果酵素做馒头
【酵素果馒头制作过程】
1.把酵渣里面的苹果、柠檬捡出来（火龙果酵素渣要把火龙果外皮捡出来）
2.取适量酵母用温水化开
3.把酵渣和适量面粉掺到一起，倒入酵母，开始和面。
4.将揉好的面团放入酵素桶中发酵。
5.发酵时间15——20分钟。
6.打开酵素桶将面团拿出来，揉馒头，接下来放入蒸笼
酵素渣尽量挤干水分，打成泥后加入面粉混匀。现在我以3杯面粉为例，具体操作如下:
1，取半杯温水，加入1汤勺酵母粉，1汤勺面粉，1汤勺糖混匀后盖上盖子静置15分钟左右，会看到面上有发酵液泡。
2，取挤干水的酵素果渣打成泥状，取一杯果泥混入三杯面粉中，再倒入之前的半杯酵母粉发酵液，充分揉匀成光滑面团。
3，将揉好的面团包好放在温暖的地方发至2倍大。
4，将发好的面团排气揉匀后搓成长条，再切小块，整形成馒头状，根据室温再静置20-30分钟做二次发酵。
5，将二次发酵好的馒头冷水入锅蒸，水开后大火20分钟转中小火5分钟再关火5分钟后出笼放凉，建议放在架子上以免馒头底部太湿。
6，喝酵素配馒头，放心开吃不怕胖。