舌尖上的美味作文
在平时的学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。还是对作文一筹莫展吗？下面是我精心整理的舌尖上的美味作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
舌尖上的美味作文1
说起童年时的美食，那可是三天三夜都讲不完，其中最让我难忘的是那碗妈妈做的凉面。
夏日，太阳照着大地，室外的温度已经达到38度左右，家里虽然开了空调凉快些，可我也丝毫不想吃热乎乎的饭菜。妈妈也表示同感，我脑洞大开，对妈妈说：“妈，我们不吃热的，吃一点冷的。家里有面，今晚我们做凉面吃，行吗？”妈妈听了，连连点头。
开始做凉面了，我站在厨房的一角，静静地望着忙碌的妈妈。只见妈妈先烧了一大锅水，抄起一把面条往锅里放，盖上锅盖。过了一会儿，锅里就传来“咕嘟咕嘟”的声音。妈妈掀起锅盖，一团白雾飘了出来。面条熟了，妈妈把面条捞起，放在一个装满冷水的大碗里冷却。在等面条冷却的时间里，妈妈又切了几片番茄，将黄瓜和萝卜切丝，放在碗里备用。20分钟过去了，妈妈把面条从冷水中捞出放进碗中，又倒了点酱油、醋、麻油，加些盐，再把刚刚切好的配菜摆上去，最后再撒上点白芝麻。哇，这配色，这香味，我迫不及待地拿起筷子，像饿虎一样吃起来，面条入口爽滑、咸香，简直是这夏日中的绝世美味！
我永远都忘不掉妈妈做的凉面，也忘不掉这炎炎夏日里的一碗清凉。
舌尖上的美味作文2
荷包蛋有着香脆可口的味道、清淡的香味和圆满的外形。我可喜欢了。
荷包蛋的外形像一个外星球的飞碟。乳白色的外皮像是飞碟的外壳，金黄色的蛋黄像飞碟的驾驶仓，而周边的一圈焦边像是飞碟飞行的光圈，令我有无限的想象。
一个圆圆的鸡蛋怎么会变成像飞碟的荷包蛋呢？在我好奇心的驱使下，我看着爸爸做荷包蛋的过程。只见爸爸倒了一些油在锅里，稍微加热了点后把鸡蛋敲破放进去，等蛋成形了之后把盐轻轻地洒在荷包蛋上，然后用铲刀把荷包蛋翻过来继续煎，直到荷包蛋的表面全部凝固。一个荷包蛋就诞生了。接着爸爸又做了第二个、第三个……等所需的荷包蛋全部煎好后，爸爸又把这些全都倒进了锅，把灶具阀调成大火后在锅里加上糖、酱油再稍微加一点水，盖上锅盖煮沸后就可以吃了。
我早就口水直流，立刻拿起一双筷子夹了一个大口吃了起来。荷包蛋外面又香又脆，而里面却是软软的，可好吃了。我三口二口就把一个荷包蛋给吃完了，可我还觉得不够，又吃了第二个、第三个。
荷包蛋真是色、香、味俱全，令我回味无穷！
舌尖上的美味作文3
金黄色的瓜皮上面长着凹下去的白色条纹，它两头尖尖、呈椭圆形，酷似一个橄榄球。仔细闻一闻，可以闻到诱人的香味，如果用手轻轻敲打可以听到沉闷的响声。
把它切开，你会看见一颗颗、像星星一样多的籽，它们个个都呈奶白色。它们在瓜瓤里像整齐的士兵一样聚集在瓜的内部空间，就像孩子藏在妈妈的怀抱中。
把它切成一牙儿一牙儿的就像弯弯的月牙，还散发着浓浓的香味，闻一闻就让人垂涎三尺。吃的时候也有讲究：有人直接把它切成牙儿吃、有人把它切成一块一块的、有的去皮吃肉……。
看那淡黄色新鲜果肉，我忍不住咬了一大口，这时嘴唇上、舌头上到处沾满了淡黄色的汁水。马上感觉味道甜美无比，好吃！就像是在天堂中享受着、快活着。香甜的果肉叫人越吃越想吃，不知不觉就把一个瓜吃完了。吃完了，仍觉得回味无穷呀！
它是谁呢？它就是美味的香瓜！
舌尖上的美味作文4
我的家乡有很多美食，鸡蛋不翻、鱼香肉丝、黄焖肉等等，可是我喜欢的是千页豆腐。
千叶豆腐可不是家常豆腐做的，它是淀粉和大豆粉合成的一种新产品，是一种富含蛋白质的豆制品。
我看过妈妈做千叶豆腐。先从冰箱里拿出千页豆腐，拿刀切成薄薄的长条条，木耳洗干净撕成小朵。准备好调料，起锅烧油，待油温热后，放入葱姜蒜爆香，放入切好的千叶豆腐和木耳，有时候也放青红椒，翻炒几分钟，再焖一会儿就大功告成了。
妈妈往盘里盛。我看着白嫩嫩的豆腐，忍不住伸手捏了一片，可还没有送入口中，我的手就被烧痛了，赶紧跑到水龙头下冲洗。刚出锅的真烫啊！等大家都开始吃了，我才敢夹了一块，小心翼翼地吃了起来。滑滑的，口感比家常豆腐更细嫩更鲜美。千页豆腐一般都要加点辣椒，但是没有麻婆豆腐辣，只感觉嘴里辣乎乎的，身上暖融融的。
我爱吃千叶豆腐，我吃过很多宴席上的千页豆腐，最美味的还是妈妈做的，因为这道菜里融合着妈妈的爱，妈妈的味道。
舌尖上的美味作文5
鱼香肉丝是我最爱吃的菜，可是总是在饭店里吃或者妈妈做，作为新时代的小主人我也应该身怀绝技，所以我决定自己做。
妈妈告诉我做法以后，我就一本正经的作了起来，首先准备食材，有猪肉、青椒、鸡蛋、豆瓣酱、醋、味精、干淀粉等，准备好了材料就要开始做了。
首先把猪肉切成如火柴般粗细的丝，这可难住我了，可真难呀!切好后加盐打散鸡蛋，料酒，干淀粉拌匀。再把葱姜，青椒，红萝卜都切成丝放在一旁备用，看着真好吃，一看就知道这必然是一道令人垂涎三尺的美味佳肴。接着要把锅烧热，我这从来没下过厨的人，好不容易才把锅烧热的，然后往锅里倒油。差点倒多了，油烧的差不多的时候就可以放入肉丝了，肉丝像一群淘气的小娃娃在锅里打了个滚，身上便穿上了红彤彤的衣服!再用勺捞出，把剩下的油煸炒葱姜蒜和豆瓣酱。顿时厨房里“噼里啪啦，噼里啪啦”响个不停，还不时喷出油来，吓得我一奔三尺高。我鼓起勇气重回战场，把肉丝青椒都倒入，哈哈，鱼香肉丝终于做成了!
我和爸爸妈妈尝了尝，嗯，不错，虽然没有大厨做的好吃，但对于第1次下厨的我已经很不错了。在三双筷子的攻略下，这盘鱼香肉丝不一会儿就被我们消灭了。
舌尖上的美味作文6
“是板栗吗？”“应该是海苔饼吧！”……一阵阵猜测声从六（11）班的教室中传出。原来，我们的语文老师带来了一个神秘的包裹，说是宁波的特产，是什么呢？
同学们一个个瞪大了眼睛，死死盯住那牛皮纸袋，蠢蠢欲动，很是激动。老师神秘地笑了笑，公布了谜底——矮酥油赞子（麻花）。
发到手的油赞子色泽金黄，油亮油亮的。那香味如潮水般涌入我的鼻子，勾引出了我的馋虫！
我拿起一小段，轻轻放入口中。“喀嚓”一声断了，好酥啊，浓香瞬间溢满口腔，还没来得及细细品味，它就直抵我的肚子。
它是那么美味，比薯片脆，比蛋卷香，让人尝一口，就欲罢不能，忍不住再咬一口，再咬一口……我根本控制不住自己，索性将剩下的麻花一次性塞入嘴中，狠狠咀嚼。哇！这口感，真是令人陶醉。它像可爱的小精灵，在我的口腔里乱撞，撞开了我的心扉；又像一支军队占领地一般，迅速滑入食道，进入胃里，久久盘踞在此，不肯离去。我咂咂嘴，意犹未尽地舔了舔沾满油的指头，满足地摸了摸肚子。
舌尖上的美味作文7
“美食节现在开始！”主持人的话音刚落，我们就飞快的铺好桌布，迫不及待地等美食上桌。
哇！好多美食呀！看得我直流口水。有黄橙橙的沙糖桔，有能吃出大海
味道的海苔，有香喷喷的猪肉脯，还有美味的鸡翅和披萨......
我小心翼翼地拿起披萨，迫不及待地咬了一口。浓浓的芝士占据了我整个嘴巴。配料在我嘴巴里的味道更是令人回味无穷。那口披萨在我的嘴巴里跳起了优美的华尔兹！
接着，美味诱人的鸡翅我也毫不留情的把它们消灭。鸡翅那滑嫩又带着微辣的肉，吃到嘴里立刻布满了整个口腔。我的舌尖在跳跃，享受着脆而肥美的鸡翅。
美食节中的小甜点--木糠杯是我的最爱。木糠杯做的漂亮极了！由奥利奥
饼干粉、奶油和水果组合制作而成。我大口地吃了一口，顿时，清新又甜美的火龙果，直奔我的喉咙。奶油在我的食道里像滑滑梯一样把它送进了我的胃里面，饼干粉塞满了整个牙缝。这杯木糠杯甜而不腻，奶油入口即化，正合我的口味！
这个美食节让我的.舌尖好好享受了一番。估计我又得胖几斤了呢！
舌尖上的美味作文8
薯条，刚端上来时金黄金黄，散发着诱人的气味，那时，往盘里撒一些白糖，再来一杯充满气泡的可乐。先把可乐倒在嘴里含着，再把薯条放到嘴里，薯条一下子充满气泡，再一口吞下，真正的爽呀！
火龙果不要剥皮，用刀一切两半，直接上口，把汁和果肉一口吃掉。
在夏天出游时带上一瓶可乐，热的时候，把冰凉可乐轻摇几下，一开盖就把嘴放上去，让白色泡沫在嘴里爆炸，还有可乐流到衣服上，微风一来，爽快无比，真是天间美味！
肉汤包在等待后才最好吃，因为在排队时脑子里想的全是香甜多汁的包子，当排到自己时已经迫不及待了，一拿到就啃，把热热的汤汁溅满嘴唇。
糖在偷吃时最好吃，早上把一颗颗糖放在枕头下面，然后当作啥事儿没做地走出去，但心里却高兴。晚上，爸妈睡觉了，在被窝里把糖的包装袋撕开，拿出来，因为这样就没有声音了呀。把糖偷偷放在嘴里，全身一下子香甜无比！再把糖果纸藏起来，第二天早上偷偷扔掉，把那个悬在空中的心放下来。
好了，我的口水已经飞流直下三千尺了，我要回家了，只能想念着它们，去上下一堂课了。
舌尖上的美味作文9
“串串香”想起来都觉得好吃，更不用说去吃了，今天我就去吃了一顿。
我和哥哥去菜区选菜，所有的菜上齐了。我两眼一亮，把冰箱里的东西全拿到自己的桌子上了。菜在锅里“咕咕”地叫着，像在说：“快一点煮好，好为人民服务呢？”闻着那味道，我的口水都直流三千尺。“好了。”我把菜一夹，“嘿嘿，你们全部进入我的肚子来吧！我来享用你们。”我狼吞虎咽地吃了起来，“呸呸，这个是什么呀？还是生的！”“呵呵，弟弟，你慢点吃，注意形象。”“我饿着呢，不要你管，形象你一个人慢慢注意，到时候这些美味全钻进我的肚子里了。”“唉儿。”我目不转睛地盯着我的最爱——脑花儿，接着，将他放入沸腾的汤锅里。随后，慢慢品尝。吃完了菜，我去拿。“服务员两瓶豆奶，两个蛋炒饭。”“好。”哈哈……配着美味的蛋炒饭，那简直是天堂般的日子呀！终于吃完了，一共吃了一百二十元。“好饱呀，哥子。”“才知道。”我觉得“串串香”是天下美食之冠，没有什么比串串香好吃，我们明天又来。“啊，你还没有吃够呀。明天你想撑死我呀。”哥哥顿时花容失色地怒吼。
不知道我为什么一直想吃串串香，可能是我太喜爱它吧！哈哈……
舌尖上的美味作文10
回忆起那次的美味，真让我流连忘返；回忆起那次的美味，又让我垂涎三尺。它，是我最爱的美食——煎鸡蛋。
煎鸡蛋不与汉堡比味，煎鸡蛋不与爆米花比美，可是它平凡的做法和朴素的美味却深深吸引了我。有人说：“煎鸡蛋有什么好吃的？还不如去吃肯德基呢！”可我不这么认为。
记得那次，我的肚子敲起了小鼓，便叫妈妈给我煎鸡蛋。到了厨房，看见妈妈熟练的样子，我心中产生了敬佩之情。“真想学呀！”我自言自语。妈妈先倒色拉油，再把打好的蛋放进锅里，起初，煎蛋像一位孩子，活蹦乱跳，后来，因为妈妈的熟练，它们又像一串小巧玲珑的音符，唱出婉转动听的歌曲。翻来翻去，就这样煎好了。
看着那金黄的煎鸡蛋，真想咬上一口。“哇，真是香味扑鼻！”用筷子夹起一块，尝上一口，两眼放光，“真是太美味了。”我不禁赞叹道。
煎鸡蛋，我永远爱你哦！
舌尖上的美味作文11
“丁零零”放学了，听说在文化公园后面开了一家蔬菜面，妈妈决定带我去试味。
到了门口，一阵香味扑鼻而来，我嗅了嗅，闻到了一股蔬菜味和面条味，让人闻了不禁要流出口水。我顺着香味飘到面馆里。看见厨师那熟练的动作——把各种加了菠菜汁、南瓜汁、红萝卜汁的面条快速放进锅里，然后又高高夹起，再放下调料，最后加上牛肉，一碗蔬菜面就做好了。这五颜六色的面条汤，加上嫩嫩的牛肉，一看，就让人食欲大振，我连忙大叫：“老板，给我们做两碗蔬菜面！”“好嘞，马上就来了！”老板回答。
不一会儿，两碗热腾腾的面条端了上来。我不管三七二十一，快速地拿起了筷子，夹起一把面条，刚要张开嘴，滑溜溜的面条滑了下去，好像存心捉弄我似的，我气极了，干脆把嘴凑到碗边，用筷子把面条拨到唇边，轻轻吸进嘴里，然后再细细地嚼。哇，真是人间美味啊！淡淡的蔬菜味的面条，再加上酱味浓郁的牛肉，真是太好吃了。我狼呑虎咽地吃起来，不一会儿，一碗面条就被我“消灭”了，我还意由未尽地在回味刚才的美味！
蔬菜面不仅好吃，还很有营养，我喜欢蔬菜面！
舌尖上的美味作文12
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。
舌尖上的美味作文13
说到我的家乡南京，美食可真不少，最使我念念不忘的是——鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤真是色香味俱全，香浓的汤汁光是看一眼就让人垂涎欲滴。
我总是很期待和爸爸妈妈一起去吃鸭血粉丝汤。每次去吃时，店里的队伍好长好长，一直排到马路上了。费尽周折，我们终于找到了一个座位，点了三碗鸭血粉丝汤。不一会儿热气腾腾的鸭血粉丝汤端上来了，顿时一阵香气在我们周围弥漫开来。只喝上一口汤，真鲜啊！再吃一块鸭肝，又甜又咸，让人忍不住再吃第二口。鸭血表面被炖出了一些小小的孔，一口咬下去，溢出了些鲜浓的汤汁。粉丝的味道就更美味了，滑滑的，用筷子夹起来时，就像个调皮的孩子，稍不留意就又滑到碗里去了。不一会儿，我就把一碗满满的鸭血粉丝汤吃得干干净净，连汤也喝得一点儿都不剩了。吃完后，美妙的味道在嘴巴里停留了好一段时间才消失。
每当我想起鸭血粉丝汤，我就仿佛就闻到那扑鼻的香味，这真是舌尖上最美的味道！
舌尖上的美味作文14
2月14日，我们“青苹果”小队去银泰城的“棒﹒约翰”餐厅学做披萨。
人到齐后，我们开始分组，每两个人一组，我和小队新成员董昊天同学分在一起。
开始做披萨了。店长发给我们每组一盘馅料，我们发现有两种不同的馅料。店长告诉我们，一种是“棒﹒约翰”馅料，还有一种是超级“棒﹒约翰”馅料。
我们先在披萨上涂上番茄酱，然后在四周摆一圈橄榄，再放上几片腊肠和火腿，加上几片蘑菇，最后撒上金灿灿的芝士粒。披萨完成了，我和董昊天是最后一组做完的，但是我想：“我们的披萨一定最好吃！”我们满怀希望地把它放进烤炉。
过了一会儿，披萨出炉了。披萨散发出来的香味，好像磁铁一样，牢牢地把我吸引住了，而且我们的“生意”跟我预料的一模一样，第一个被我们吃完。我们都发现，自己亲手做的披萨，居然比披萨店里的还要好吃，我们高兴得手舞足蹈。
“消灭”完披萨后，倪昊妈妈给我们发了奖状和奖品。我们愉快的合影留言。时间也不早了，我们恋恋不舍地回家了。
舌尖上的美味作文15
书上说，荠菜是一种野菜，用它包的饺子可好吃啦！
为了吃上这种美味，周末的下午，哥哥姐姐们带我一起到野外去挖荠菜。起初，我们只知道荠菜是一种开小白花、有四片花瓣、果实呈倒三角形的植物。我们四下搜寻，始终一无所获。后来请教了当地的农民，才认识了这种贴着地面生长的不起眼的野草。于是，我们有的拿小刀、有的拿铲子，小心翼翼地将荠菜从土里连根拔起。不一会儿，就收获了几大袋。
提着辛勤劳动得来的“战果”，我们飞快地跑回家，请大人们帮助将荠菜洗净、切碎、拌馅后，就包成了一个个元宝般的饺子。
“饺子煮熟啦！”听到妈妈的呼唤，我们争先恐后地去抢“美食”，和“美食”“亲一亲”，我吃了不知有多少个。
啊！亲手挖的荠菜真是太好吃了呀！
螺蛳粉加鸡蛋怎么煮 鸡蛋螺蛳粉的做法
我们在网上购买的螺蛳粉通常里面的粉，分量都比较少，很多人煮一包螺蛳粉可能还吃不饱，那么螺蛳粉里面可以加鸡蛋吗，螺蛳粉加鸡蛋怎么做好吃呢。
螺蛳粉加鸡蛋怎么煮
螺蛳粉里面可以加煎蛋，味道非常棒。
首先把蛋打出来到一个小碗里，用筷子打蛋白打气泡，千万别打散蛋黄，煎出来的荷包蛋非常蓬松，放到汤里能吸很多汤汁，超级好吃。
鸡蛋螺蛳粉的做法
主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量
1、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用
2、网上买的螺丝粉备用
3、摘几条空心菜洗净备用
4、锅中水烧开放入粉
5、煮至米粉没有硬芯后即可捞出
6、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开
7、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入
8、煮开一下即可
9、放入提前煮好的粉
10、再把空心菜加入，煮滚关火加入醋包即可
螺蛳粉可以加什么配菜
1.油豆腐
油豆腐是最像肉的素菜了。当吸满汤汁的油豆腐和你的味蕾碰撞，这臭味不输螺蛳粉里面除酸笋以外的原有配料了。油豆腐吃起来十分有嚼劲，如果恰巧没有肉可以放在螺蛳粉里面了，那油豆腐就是首选。
2.鸡蛋
螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有，但是唯独缺少的就是肉类了。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了，当然，螺蛳粉中也是不可缺少的了。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的话，可以吸满汤汁，一口下去满满的满足感。卤蛋的话就不一样了，虽然没有荷包蛋吸的汤汁多，但是那蛋黄蛋白与螺蛳粉的碰撞，味道真的绝美。
3.蔬菜类
说到蔬菜类，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黄花菜了。的的确确，螺蛳粉里面加上这些蔬菜不仅仅颜色上好看了，味道也是一绝的。
螺蛳粉和什么相克
螺蛳粉和大多数食物一起吃都不会产生什么问题，但是注意不要跟南瓜和螃蟹柿子一起吃，有食物相克的问题存在。
炸蛋螺蛳粉烤鱼有多上头
煎蛋螺蛳粉烤鱼看起来特别好吃，简直人间美味！开螺蛳粉店，可以配烤鱼。毕竟螺蛳粉受欢迎，吃的人多。如果开一家简单的烤鱼店，可能就不好了。越是大众化的食物，越是贴近百姓，越是有利可图。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。【1】是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标[2]。2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，被列入国家级非物质文化遗产名录。
2015年，柳州螺蛳粉地方标准和预包装柳州螺蛳粉地方标准第三次修订版中将螺蛳粉的正式英文名规定为“Liuzhouriver蜗牛米粉”。[4]2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉为广西非遗，正在逐步申报国家级和世界级非遗。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺被国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。
形容螺蛳粉好吃的句子
1、螺蛳粉真的好好吃呀，量太多吃不完了。
2、最后一包螺蛳粉了，不知道我的快乐啥时候能发货。
3、螺蛳粉等了一个月还没有动静，希望不会让我失望。
4、我不想吃这么健康的饭，我需要杨国福，螺蛳粉，臭豆腐。
5、劝大家，减脂期千万不要吃螺蛳粉，更不要像我一样！吃完！
6、螺蛳粉今天下午终于要到了 ，下午少吃一点饭晚上搞个宵夜。
7、打开淘宝，看着我还没发货的螺蛳粉，然后又冲动消费了一波。
8、我太爱草莓和螺蛳粉了，我上辈子要么是个草莓要么是个螺蛳粉！
9、叫醒我的不是闹钟，不是梦想，更不是网课，而是到达驿站的螺蛳粉。
10、来自螺蛳粉的快乐，在螺蛳粉不发货的情况下，有几包螺蛳粉在手很不错的样子。
螺蛳粉的臭味怎么形容
为什么螺蛳粉那么臭，还是有那么多人吃上瘾，你对它可能有点误会
不管走到任何一个城市，想找到一家螺蛳粉店都很简单，只要你闻到一股触及灵魂的气味，那么方圆几十米的范围内必定有一家螺蛳粉店。
有人这么形容吃螺蛳粉：若是在家煮一碗粉，吃完以后，整个厨房，包括锅碗瓢盆和筷子都是臭的，衣服是臭的，头发是臭的，如同在停水几个月的厕所中待了许久。
有几个地方的人特别爱“嗦粉”，湖南、海南、广西都是一天三顿嗦粉不会停的地方。但不管是长沙米粉还是海南抱罗粉，都是闻着香，吃着美，唯独这螺蛳粉，自带让人生畏的体味，但对广西人来说，是却一种信仰般的存在。
吃螺蛳粉是有门槛的，这碗粉的争议也极大，不是任何一个吃货都能鉴赏到这种美食。一些人觉得奇臭，螺蛳粉店里处处弥漫着一股卫生间的味道。但爱吃的人，一顿不吃就发慌，即便住进了集体宿舍，也会躲着人群非吃不可，就算吃完还要去洗头才能免遭白眼也在所不惜，并坚信：不管是谁，只要能吃上三次螺蛳粉，不上瘾算我输。
螺蛳粉为什么臭的让人上瘾？
螺蛳粉的臭味不是来自螺蛳，螺蛳臭了是绝对不能吃的！很多外地人以为螺蛳粉的臭味就是螺蛳这种河鲜，这显然是不可能的，这是一个尴尬的误会。
柳州人很会吃螺蛳，食用螺蛳的历史甚至可以发掘到上古时期，不光有螺蛳粉这种驰名中外的小吃，还有螺蛳蛋、螺蛳凤爪这些柳州特色小吃。所用的螺蛳是一种叫“石螺”的生物，生活在淡水的泥沙中，以苔藓为食，还是很干净的，和大多数海鲜、河鲜一样，当然只能吃新鲜的。
螺蛳粉的臭味来自一种叫“柳州酸笋”的配料上，柳州人对酸笋的嗜好，外人很难想象和理解，新鲜的竹笋丢到加了盐的凉白开水放入大瓦缸，差不多一个月，让人闻风丧胆的柳州酸笋就做好了。
酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首。
螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特“鲜香”的气味，这两种味道混合在一起，真的很耐人寻味了。但凡让人印象深刻的食物，都会深深的刻在味觉基因里，酸笋的“臭味”，辣椒的“辣味”，螺蛳汤的“鲜味”，都会极大的刺激人的味蕾，带给人味觉上的洗礼，这就是吃螺蛳粉欲罢不能，越吃越上瘾的原因。
为什么螺蛳粉没有螺蛳
八十年代螺蛳粉刚刚售卖的时候，柳州螺蛳粉是有螺蛳吃的，在摊主给你做粉的时候，都会先给你端上一盘煮汤用过的螺蛳，当成开胃小菜让客人先嘬着，吃完了粉也做好了。也不知道为什么这个优良传统消失了，实在是让人遗憾。
不过不管有没有螺蛳吃，一碗正宗的柳州螺蛳粉一定是用螺蛳和筒骨和各种香料精心熬制的，这个配方每家店都不同，酸、辣、鲜甜口感各不相同，所以给别人推荐好吃的螺蛳粉是一件出力不讨好的事情，因为每个人心里都有属于自己的那碗螺蛳粉。
对钟爱螺蛳粉的人来说，吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我，在桌挨桌子，人挤人的小摊位上，用筷子夹起炸的酥脆的腐竹，拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋，最后再嗦一口粉，品口汤，在酸爽鲜辣烫中，忘记一切不开心的事，顺便还自带驱逐人群的效果，落个清静，这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？