使用菜刀从头到尾将鱼身切开，3.清洗将鱼肉放入清水中，然后把鱼肉放入清水中浸泡10-15分钟，4.去除鱼鳞把清洗好的鱼肉放在案板上，然后把鱼肉放回清水中再次清洗，5.清洗鱼头鱼尾把鱼头和鱼尾放入清水中。...
本文主要介绍了如何处理干净的小生鱼，包括准备工作、切割、清洗等步骤，可以帮助消费者在家自己动手做出美味的小生鱼。
1. 准备工作
准备好一把菜刀、一个盘子和清水，然后把生鱼放入盘子中，使用菜刀从头到尾将鱼身切开，注意不要把内脏搅拌。
2. 切割
把鱼头和鱼尾分开，然后把鱼身从腹部切开，把内脏拿出来，内脏可以留下来做调料或者把它们扔掉。
3. 清洗
将鱼肉放入清水中，用手搓洗，去掉血渍和残留物，然后把鱼肉放入清水中浸泡10-15分钟，把内脏里的血液洗掉。
4. 去除鱼鳞
把清洗好的鱼肉放在案板上，用菜刀从头到尾把鱼鳞撕掉，然后把鱼肉放回清水中再次清洗，以去除残留的鱼鳞。
5. 清洗鱼头鱼尾
把鱼头和鱼尾放入清水中，用菜刀把鱼头和鱼尾上的鱼鳞撕掉，然后把清洗好的鱼头和鱼尾放回清水中清洗一遍，以去除残留的鱼鳞。
6. 腌制
将清洗好的小生鱼放入盐水中腌制20-30分钟，这样可以去除鱼腥味，让小生鱼更加鲜美可口。
本文介绍了如何处理干净的小生鱼的步骤，包括准备工作、切割、清洗、去除鱼鳞、清洗鱼头鱼尾和腌制等步骤，可以帮助消费者在家自己动手做出美味的小生鱼。