腌萝卜皮的腌制方法
腌萝卜皮的腌制方法如下：食材：萝卜200g、姜蒜20g、小米椒20g、冰糖20g、酱油20ml、陈醋20ml。步骤：
1、萝卜洗净，把萝卜皮削下来削厚点，切成小段，放入容器中，加入盐。抓匀腌制半小时；
2、容器中放入姜蒜片，小米椒，冰糖，酱油，陈醋。凉白开；
3、萝卜皮腌出的水倒掉，萝卜皮装入容器中，倒入调好的料水，密封冷藏一晚即可。
萝卜皮怎么腌制
腌萝卜皮的做法
1.萝卜用清水冲洗干净。用刀把萝卜皮削下。削萝卜皮时可以带一些萝卜肉。
2.萝卜皮放入碗里，放入盐，用手反复抓捏搓。把抓均匀的萝卜皮放一边腌渍出水。出水后再抓捏一会儿，把水倒掉。用冷开水或纯净水，冲洗一遍萝卜皮去掉大部分盐分。控干水分备用。
3.大蒜拍扁，小米椒.泡椒对半切开.泡椒水.柠檬汁等食材放入萝卜皮中，再加凉白开水或纯净水。能盖过萝卜皮就行。加糖.生抽.老抽...芝麻油。放入冰箱密封冷藏一晚就可以吃了。香脆可口的腌萝卜皮做好了。
萝卜皮的腌制方法大全
腌萝卜皮
用料
萝卜
砂糖
蒜头
生抽/老抽
陈醋
盐
辣椒
腌萝卜皮的做法
取萝卜的皮。或者连同萝卜里面的肉也可以，但是萝卜皮比较脆，口感好
请点击输入图片描述
按口味撒适量盐拌匀。腌1小时
老抽和陈醋1:1放入
请点击输入图片描述
砂糖，蒜末，辣椒拌匀。
请点击输入图片描述
密封，放冰箱一天以后就可以吃啦
请点击输入图片描述
小贴士
一开始盐不要放太多。腌过以后尝一下，根据口感再决定生抽/老抽放多少
萝卜皮具有益肝明目的功效，萝卜皮中含有大量的萝卜皮素，能补肝明目，可以治疗夜盲症。萝卜皮具有健脾除疳的功效，还具有降糖降脂的功效，是糖尿病，高血压，冠心病人群的食疗佳品。萝卜皮还具有利膈宽肠的功效，萝卜皮中含有的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，促进肠蠕动，利膈宽肠，通便。萝卜皮还能增强免疫功能，保护皮肤免受紫外线伤害。
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。
有很多人吃萝卜的时候丢掉了萝卜皮，殊不知萝卜皮是非常营养的。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮，其实更有利于健康。
皮萝卜的腌制方法
风味萝卜皮
准备食材：白萝卜皮300克、陈醋适量、甜醋适量、冰糖30克、花椒5克、大蒜少许、朝天椒少许、盐适量、白酒适量
制作过程：
首先把白萝卜清洗干净，用刀把皮削下来（削厚一点好吃一些），然后萝卜皮放入大碗中，加入小半勺盐，用手轻轻揉搓萝卜皮，接着静置20分钟左右，让萝卜皮出水，时间到后，把出过水的萝卜皮捞出，放在一个干净并且镂空的篮子里，萝卜皮平铺放好，放在通风处晾置一晚。
取一个密封罐或者小坛子，倒入白酒杀菌，再用清水冲洗干净，沥干水分备用，接着把大蒜去皮切片，朝天椒洗净切成段备用。晾干的坛中倒入一半陈醋，以及三分之一的甜醋，再加入小半勺盐，适量冰糖花椒，接着把蒜片和朝天椒放进去，之后再把晾好的萝卜皮放入坛子，最后坛口封上一层保鲜膜，盖上坛盖。
将坛子移入冰箱中，腌制5个小时即可食用，腌制一晚上味道更佳，腌制时间越久，酸味越足，但要记住，最好不要超过3天，那么以上就是老妈腌萝卜皮的方法，是不是特别简单呢？整个腌制过程中不用加一点水，每次都是加醋，这样腌制出来的萝卜皮又香又脆超入味。
还要提醒大家一点，萝卜皮在腌制之前，需要先晾置一晚，沥干多余的水分，这样腌制出来的萝卜皮会更加脆嫩
腌萝卜皮怎样做，清肺泻火又脆爽，一家人都爱吃呢？
腌萝卜皮怎样做，清肺泻火又脆爽，一家人都爱吃呢？
俗话说得好“冬吃萝卜，夏季姜”。冬天寒冷，运动量降低很多，而饮食搭配多数为各种肉类，汤菜占多数，种种因素容标准很容易让人造成内火，发生消化不好，气机郁滞的现象！我们都知道冬季适度吃一些凉爽的萝卜，不但可以消退内火，也有破气宽中，化滞泄热等功效。
今日小编谈到的并不是萝卜，反而是萝卜皮。好多人平常吃萝卜都会将萝卜皮丢掉，孰不知萝卜皮都是可以制作一道美食，想知道是什么特色美食吗？那赶快跟小编过来看看！【腌萝卜皮】制作步骤：
第一步
萝卜清洗切下皮，皮上需带一层肉，口味比仅是皮好些。将洗干净的萝卜皮放进罐子中。调料汁：空碗里加入姜、蒜、小米椒、盐、老冰糖、莴笋断、黄贡椒、生抽、醋、凉开水，将切下的萝卜皮切成块，装进碗里预留萝卜皮中加适量盐，腌渍15min加上冷水清洗二遍，洗去盐分
第二步
提前准备1个无菌检测玻璃罐子，将洗干净的萝卜皮放进罐子中。调料汁：空碗里加入姜、蒜、小米椒、盐、老冰糖、莴笋断、黄贡椒、生抽、醋、凉开水，拌匀将炒好的调料汁倒进装萝卜皮的罐子，泡一个晚上就可以完成。开胃菜腌萝卜皮，脆响爽囗又提味，早饭用来配粥真的是太绝了！
【小提示】萝卜切薄时应留些肉在墙上。应该用盐腌二遍。腌渍全过程冷藏进味快且口味更好。我的分享您喜欢吗？如果你喜爱我的分享，能够关注我，关注点赞，个人收藏。如果你有什么建议，也欢迎留言，我与你共同学习讨论。每天不断更新，好吃的，好喝的，家常小炒，蛋糕烘焙，宴客菜这些，您不清楚三餐干什么，吃啥，就到我这里看一看！
萝卜皮的腌制方法
爽口萝卜皮的腌制方法
原料：白萝卜或青萝卜1000克、泡野山椒6粒、大蒜3粒、红辣椒2个、盐适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖2茶匙、香醋1汤匙、老抽几滴、泡野山椒水200ml
做法：
1、备好主材料，把萝卜、红辣椒洗净。
2、每个萝卜用刀削1毫米厚的皮，然后用适量盐抓匀，腌4小时。
3、将萝卜用凉开水冲洗掉多余的盐分和辣味，然后晾干。
4、把大蒜和红辣椒切片放入密封碗里、加泡野山椒和椒水、蒸鱼豉油、老抽、白糖、香醋充分拌匀。
5、将晾干的萝卜放入兑好的料水里，拌匀，密封腌制24小时以上，即可。