牛肉怎么用烤箱串串（烤箱牛肉串怎么烤牛肉不干）

牛肉怎么用烤箱串串

用烤箱串串牛肉是一道美味可口的家常菜，搭配上新鲜的蔬菜，香气四溢，色泽诱人。本文将介绍准备食材、烤箱串串牛肉的步骤和技巧，帮助大家在家也能轻松制作出美味的烤箱串串牛肉。

1. 准备食材

（1）牛肉：选择新鲜的牛肉，精选含脂肪较少的部位，如牛里脊肉或者牛腩肉；

（2）蔬菜：根据个人口味选择不同的蔬菜，可选择蘑菇、洋葱、胡萝卜等；

（3）调料：选择海鲜酱油、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料；

（4）其他：还需要准备食用油、蒜头、姜片等。

2. 烤箱串串牛肉的步骤

（1）牛肉切丁：将牛肉切成块状，厚度约为0.5-1厘米，然后用刀背把牛肉拍扁；

（2）蔬菜切丁：将蔬菜切成丁，大小要和牛肉块大小一致；

（3）牛肉拌料：将牛肉丁放入容器中，加入调料，拌匀；

（4）装盘：将牛肉丁和蔬菜丁放入烤盘中，牛肉丁在下，蔬菜丁在上，并且将蒜头和姜片放在牛肉丁上；

（5）烤箱烤制：将烤盘放入烤箱中，设定温度180度，烤20-25分钟即可。

3. 技巧

（1）牛肉丁的厚度要一致，以免烤箱烤制时，有的牛肉丁烤得太快而有的烤得太慢；

（2）拌料时要搅拌均匀，以免牛肉丁烤制时，口感不均；

（3）牛肉丁和蔬菜丁放入烤盘时，牛肉丁在下，蔬菜丁在上，以免牛肉丁烤制过程中，蔬菜丁烤焦；

（4）烤箱烤制时，温度要保持在180度，以免牛肉丁被烤焦而失去鲜