小海虾爆炒吃口味鲜美，但很多人不知道怎么爆炒才能做出好吃的小海虾。本文将介绍小海虾爆炒的步骤，小海虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油、料酒、油等。用清水把小海虾洗净，花椒放入油中炸熟，放入小海虾爆炒。...
小海虾怎么爆炒吃好？
小海虾爆炒吃口味鲜美，是一道极具地方特色的美食，但很多人不知道怎么爆炒才能做出好吃的小海虾。本文将介绍小海虾爆炒的步骤，包括准备材料、烹饪方法等。
1. 准备材料：小海虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油、料酒、油等。
2. 洗净小海虾：用清水把小海虾洗净，然后把葱姜蒜切成茸，干辣椒切成碎末，花椒放入油中炸熟，备用。
3. 烹饪方法：将油烧热，放入小海虾爆炒，加入葱姜蒜茸、干辣椒碎末、花椒油、盐、鸡精、酱油、料酒翻炒均匀，炒至小海虾变色即可出锅。
4. 爆炒小海虾的要点在于选料，要挑选新鲜的小海虾，并且把配料准备好，在烹饪时注意油温，炒出来的小海虾香脆可口，极具地方特色。