豌豆的储藏很重要，豌豆该怎么储藏？
要保存它一般分两种情况，一种为带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的，这种只要用塑料袋装好就行！买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。豌豆剥出后，清冼一下，烧一锅了开水，倒入豌豆，煮3至4分钟，起锅冲凉自冷，滴水装保鲜袋，入冰箱速冻即可。食时取出化冻，新鲜又好吃。
豌豆，分为青豆和干豆。青豆，一般初夏上市，既可与粥饭同煮作为主食，也可单独煮食或加在菜肴中作配料，用途很广。选择个大，粒饱，色泽青绿，皮薄的豌豆，剥去豆荚，带壳的豌豆有两种方法保存，一个是不要把它包在外面，简单地从豌豆树上摘下整个类的。你需要做的就是把它装在塑料袋里。熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
如果豌豆壳已经剥开的话，可以将它装进塑料袋里面，在上面喷洒一点水，将袋子系紧，挤出里面的空气，放入冰箱冷冻室即可；2.如果是没有剥壳的豌豆，首先挑选坏了的豆子丢掉，如果不是马上食用不需要清洗，之后准备报纸将豆粒包两至三层，外面再用一层塑料袋裹好，保证其豆粒一定的干燥度，最后将豆粒放进冰箱即可。
如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。可以放在冷冻，啥时想吃啥时拿，不会坏。
青豌豆怎么冷冻保存
青豌豆怎么冷冻保存
真空保存，将新鲜的豌豆，直接装入袋子，抽真空保存，这样可以放置很久。
焯熟保存，将青豌豆用热水焯熟，然后把豌豆剥出来，放入保鲜袋，直接冷冻保存即可。
将青豌豆壳剥掉，筛选豌豆，将发霉的颗粒丢掉。将青豌豆放入淘米水中冲洗一遍，然后放入淘米箩里。将过水的青豌豆分袋装进所有袋子里扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
第一步：先准备好青豌豆，在挑选青豌豆时候，记得一看二捏。即一要看颜色，挑选颜色翠绿新鲜的青豌豆买，发黄的都不要，二要捏一捏，太硬的便是老了，颗粒太小的也不要。
第二步：将青豌豆壳剥掉，发霉的颗粒不能要。
第三步：将青豌豆放入淘米水中冲洗一遍，然后放入淘米箩里。
第四步，然后再将过水的青豌豆分袋装进所有袋子里扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
豌豆怎么存放冰箱
1、对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。
2、将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。
3、灌筒自然储存法：将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深，可保存1个月左右。
豌豆存储的相关说明
很多朋友在保存豌豆的时候都会将它焯一下水，然后再保存，虽然这样可以适当地延长一下时间，但是也不建议大家这样做，因为这样豌豆保存的时间并不算很长，而且会破坏豌豆的口感和味道。
剥皮后直接入冷冻室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室温下静置10分钟左右就自己化冻了。
一般等不及它自己化冻，直接从冷冻室取出后就放入沸水锅中焯一下，稍变色就捞出沥干水（不需过凉水）然后，煎炒烹炸，煮汤还是凉拌都可以！
以上内容参考：百度百科-豌豆 （豆科豌豆属植物）
新鲜豌豆怎么长期保存方法
新鲜豌豆长期保存方法：
1、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。
2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。
3、自然储存法：将豌豆焯水后，放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，盖上盖子即可。
豌豆保存注意事项
第一、如果是没有剥皮的、生的青豌豆就不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。
第二、如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。
第三、对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。
放一年依旧翠绿鲜嫩的豌豆，是怎么保存下来的？要不要放冰箱？
放一年依旧翠绿鲜嫩的豌豆，是怎么保存下来的？要不要放冰箱？鲜豌豆的保存方法：如果你想要带上皮一起保存得话，来看看这招，大家买来的豌豆，不用去皮更不用清理，洗完之后反而很容易坏。千万不要放进电冰箱，正确的做法该是，筹备2个薄膜袋，把豌豆放到一个薄膜袋里，再将这其中的气体排出去，接着密封性下去。随后再换另一个薄膜袋，翻面来把刚才的薄膜袋包裹起来，这样就能避免汽体进入。依旧是把里面的气体排出，并把收边扎牢，密封性下去，最终放进冰箱里面冷冻就可以啦。不必放到冰箱冷藏哦，由于气温不足低，因此保存时间能很短暂，保存效果会很差，假如2、3天就能吃了得话，放冷藏也行，时长长出得话就要放冷冻了。
如果想保存豌豆粒得话，就用这个方法，把豌豆所有袋子里，剥成一粒一粒的，然后放在水中多清洗几次。往锅中续水，等烧开之后，往里上洒一把盐，然后把豌豆装进去绰水。煮上1min，见到色调越来越翠绿色以后，就能捞起来了，捞起来后过一下冷水。待其彻底制冷以后，下边提前准备保存。准备一个薄膜袋，把豌豆控干水分以后，放到袋子里，下面把气体排出去，密封性下去。若想不接触气体、不跑味得话，还是用以上方式，再找一个薄膜袋套起来，最终放入冰箱内冷冻。
用油炒一下之后，再来保存的话，保存出来是非常鲜嫩、软糯的口感，用这种方法来保存，效果是最好的。如果直接来保存的话，口感偏硬，也有人说那我不炒，直接拌上一点油，然后放冰箱可以吗，不太推荐，口感也不会很好。
用油炒一下之后，再来保存的话，保存出来是非常鲜嫩、软糯的口感，用这种方法来保存，效果是最好的。如果直接来保存的话，口感偏硬，也有人说那我不炒，直接拌上一点油，然后放冰箱可以吗，不太推荐，口感也不会很好。
豌豆怎么冷冻保存才新鲜
豌豆冷冻保存新鲜的方法有以下几种：
1、准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧。需要注意的是千万不要太靠里。豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。接下来就可以把它放进冰箱冷藏室保存就可以了，豌豆要平铺在冰箱冷冻室底层，这样豌豆会保存很长一段时间都不会坏掉，等到下次想要吃的是，只要拿出来化冻后直接炒就可以了。
2、起锅烧少许热水，接着在锅里倒入适量食用盐，能够起到很好的固色作用，接下来将剥好的豌豆倒进锅里焯水两分钟左右，时间到了以后，豌豆已经变得很翠绿了。然后将它捞出过凉水，这样颜色才会更加鲜亮，也能保持豌豆的味道，将冷却的豌豆放进保鲜袋中，放进冰箱冷藏室保存就可以了。
3、保存豌豆时，如果直接冷冻，其所含的水分会逐渐流失，最后吃的时候就变干了，口感发柴；如果焯水后冷冻，豌豆的鲜味、营养会流失在水中，吃起来就没那么鲜了。
4、保存豌豆时用油稍微炒一下，给豌豆裹上一层油膜，可以防止水分流失。受热后豌豆逐渐熟化，就能锁住营养，最大程度地保持新鲜。冷冻状态下，豌豆能在一年内保持新鲜，在冬天也能随时吃到新鲜的豌豆。