炒杏鲍菇怎么出水多？

炒杏鲍菇怎么出水多？

炒杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，但是有时候出水多会影响口感，今天小编就为大家分享一下炒杏鲍菇怎么出水多的方法。

1. 选新鲜材料

选择新鲜的杏鲍菇，能够有效的降低出水量，新鲜的杏鲍菇表皮不会太厚，也不会有异味，而且口感更加鲜美。

2. 洗净杏鲍菇

洗净杏鲍菇后应该用毛巾将其擦干，以免太多水分跑到锅里，增加出水量。

3. 加入油

在热锅中加入适量的油，烧至六成热，然后将杏鲍菇放入锅内翻炒，这样可以减少出水量。

4. 烹饪时间

烹饪时间要精准掌握，炒杏鲍菇的时间不宜过长，因为会使菇质变软，出水量也会增加。

5. 加盐

加入适量的盐，可以有效的促进杏鲍菇的水分收缩，减少出水量。

炒杏鲍菇出水多的原因有很多，但是只要按照以上步骤操作，就可以有效的减少出水量，让炒杏鲍菇更加美味。