红烧海参鲍鱼怎么炖？

红烧海参鲍鱼怎么炖？

红烧海参鲍鱼是一道极其美味的家常菜，而且制作方法也相当简单。本文将介绍红烧海参鲍鱼的做法，包括材料准备、烹饪步骤等，让你快速学会如何制作红烧海参鲍鱼。

1、材料准备

主料：海参鲍鱼500克；

调料：姜片5克，葱段15克，料酒20克，生抽20克，老抽10克，白糖10克，盐5克，鸡精2克，香油10克，香菜5克，花椒5克，八角4克，桂皮3克，大料3克，干辣椒3克，蒜头10克，水200ml。

2、烹饪步骤

（1）海参鲍鱼洗净后用料酒、盐、鸡精腌制10分钟；

（2）将姜片、葱段、蒜头切碎，花椒、八角、桂皮、大料、干辣椒放入小袋中；

（3）锅内倒入200ml水，加入调料袋中的料，大火煮开；

（4）将腌制好的海参鲍鱼放入锅内，改小火焖煮20分钟；

（5）将生抽、老抽、白糖、香油、香菜混合放入锅内，再煮5分钟；

（6）出锅前撒入香菜即可。

红烧海参鲍鱼是一道不错的家常菜，制作过程简单易行，主要步骤包括材料准备和烹饪步骤。材料准备时需要准备好海参鲍鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、香菜、花椒、八角、桂皮、大料、干辣椒和蒜头，烹饪步骤包括腌制海参鲍鱼、加入调料袋中的料、将海参鲍鱼放入锅内、混合生抽、老抽、白糖、香油、香菜等调料，最后撒入香菜出锅即可。