张静初最近在自己的微博里发布了一条名为《素食行者》的视频，呼吁大家吃素。陶红也曾呼吁过让大家吃素，说吃素才健康。
张静初的这条微博自发布之后就引起了众多的争议，有人说她前后不一，明明前不久刚在微博发布了吃肉的照片，却说自己吃了几年素。有人说她为了挣钱底线都没有，为了推销素食肉，推广不健康的饮食模式。
人吃素真的能够获得健康吗？这是看到这篇微博之后，人们最想知道的事。
英国研究人员曾经做过一项研究，有177723名，年龄在37岁到73岁之间的健康人群参与了这项研究。
研究人员，在了解了这些人的信息当中，根据他们的饮食习惯分成了两组，分别是肉食者和素食者。然后进行了长时间的追踪回访，发现素食者的生物标志物更加健康，不容易患慢性疾病。
而且从说明上来看，素食主义者要比肉食主义者的平均寿命要高，平均要高3.5年。
虽然有这方面的研究结果，素食主义者确实会更加长寿，但是不能只看好的一面，而忽视危险的那一面，长期吃素还是存在一些坏处的，要全面了解全面分析。
越来越多的人开始吃素，其实从健康的角度来说，只吃素或者只吃肉都是存在健康隐患的。
英国布里斯托大学的研究人员在国际期刊《 Journal of Affective Disorders》，发布了一篇研究论文，研究表明，与爱吃肉和常规饮食的人相比，素食主义者更容易患上抑郁症。
另一项研究发现素食主义者的心理问题会更加严重，心理状况会极不稳定，维生素B12和矿物质摄入不足会对人的心理健康产生负面影响，时间久了就容易患上抑郁症。
食用大量蔬菜和大豆类食物，会增加血液含量中的植物雌激素，这或许是另一个抑郁的病因。其实长期吃素不仅会增加患抑郁症的风险，还会有其他的不良影响。
1、营养缺乏
长期吃素的人经常会有营养不良的问题，他们的食谱当中没有肉类，会容易缺乏蛋白质，还会缺乏其他的营养物质。这样会让人的状态变差，会容易疲惫。长期吃素很容易出现肠胃问题，也会影响到营养的吸收。
2、促进老化
长期吃素还会影响到皮肤的状态，因为缺乏脂肪的摄入，会加速胶原蛋白的流失。胶原蛋白流失过快，皮肤弹性变差，容易下垂，会更显老态。
3、生育能力下降
还有一部分素食主义者，会存在生育方面的问题，甚至患上不孕不育症。长期吃素不仅会缺乏营养，还会让人内分泌失调，影响激素的分泌，出现各种各样的影响生育能力的因素。
1、注重食物的多样性
每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、禽鱼蛋奶类、坚果类食物，不能总是吃单一的食物。每天平均摄入12种以上的食物，一周要摄入25种以上的食物。
2、荤素要均衡
蔬菜水果很重要，每天要摄入300~500克的蔬菜，要摄入200~350克的新鲜水果。肉类同样很重要，最好能多吃鱼肉和禽肉食物，少吃红肉。每周吃鱼280克到520克，每周吃禽肉280克到520克。当然也少不了蛋类和奶制品，可以每天喝300克的液态奶。
3、选择健康的饮食习惯
要吃健康的食物，少吃经过多次加工的食物，要改掉重盐、重油、重糖的饮食习惯。另外不要暴饮暴食，不要热量超标。不要饥一顿饱一顿，要按时按量地吃饭。不要过量饮酒，要多喝水，多饮茶，不要喝含糖饮料。
不要总是相信公众人物的倡导，有时公众人物所说的话语也不全对。要有明辨是非的能力，长期吃素并不是一种健康的饮食习惯，要尽可能的荤素搭配，才能保证营养均衡，才能让身体更加健康。不过每个人都有自己的选择，选择吃素也不是不可以，只不过要注意蛋白质等营养的补充，尽量做到营养均衡和全面。
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