糯米蒸熟后怎么才不粘手
糯米蒸热后怎样才不粘手，找一块干净的毛巾要吸水吸潮的那种放在蒸好的米饭上，把盖盖上闷一会就会好许多，这种也能把糯米水份吸走，过后不太粘手了。
做馒头怎样不粘手
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
做馒头时候面已经很干了怎么还是很粘手
这是因为没有下足够的面粉。
做馒头和面粉时怎样才不粘手以下九个步骤将会告诉你。做法如下:
用料： 中筋面粉500克、水适量、盐适量
做法
1，把需要的面料倒在盆子里，然后散开。
2，倒入半勺子盐，然后搅拌。
3，左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，把面料搅拌成团形。
4，水不够的情况下，需要加足，然后成团时可以开始揉。
5，为了不使面粉粘手，需要用手掌这个部位揉面。
6,，双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，形成比较光滑的面团，这样揉出来的面团不粘手也不沾盆。
6，就是用手掌这个部位揉面。
7，需要把揉好的面团留在盆中。
8，盖上盖子等待30-60分钟。
9，最后将面团取出，在案板上撒些面粉。