但如果想要把它拌好吃，选用面条和佐料临夏凉面的主料是面条，而佐料则是调味凉面的关键，可以根据自己的口味选择蔬菜、豆腐、肉末等食材。混合酱汁准备一勺芝麻酱、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺辣椒油，并加入半勺盐、一勺葱花、一勺姜末，即可制成临夏凉面的酱汁。倒入适量油，将佐料和肉末翻炒，然后加入酱汁，再翻炒均匀，最后加入面条，待面条上色后即...
临夏凉面可以说是一道有着悠久历史的地方小吃，它以其独特的口味和营养价值而闻名，但如果想要把它拌好吃，还需要了解一些技巧。本文将为大家介绍怎样拌出美味可口的临夏凉面。
1. 选材：选用面条和佐料
临夏凉面的主料是面条，一般选择中等粗细的面条，这样比较容易出汤，而佐料则是调味凉面的关键，可以根据自己的口味选择蔬菜、豆腐、肉末等食材。
2. 拌酱：混合酱汁
准备一勺芝麻酱、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺辣椒油，并加入半勺盐、一勺葱花、一勺姜末，把所有材料混合均匀，即可制成临夏凉面的酱汁。
3. 炒锅：热锅加油
把锅烧热，倒入适量油，将佐料和肉末翻炒，然后加入酱汁，再翻炒均匀，最后加入面条，继续翻炒，待面条上色后即可出锅。
4. 凉拌：拌入调料
将炒好的面条放入凉水中冷却，然后拌入调料，可以放入香菜、黄瓜丝、芹菜等，最后淋入适量醋，搅拌均匀即可。
临夏凉面拌好吃的关键在于选材料和拌酱。正确的酱汁配比，可以使凉面的口感更加丰富，而凉拌时的调料也是不可或缺的，可以帮助凉面更好的散发出香气。