腊肉炒土豆是一道很受欢迎的家常菜，本文将介绍如何制作腊肉炒土豆，包括准备材料、烹饪步骤及最后的总结。腊肉500克，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，香油1勺，（1）将腊肉剁成小块，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖拌匀，腌制10分钟；（2）将土豆去皮切块，葱姜蒜切末；（3）热锅，加入适量油，爆香葱姜蒜；（4）加入腊肉...
腊肉炒土豆是一道很受欢迎的家常菜，它有独特的香味，而且营养丰富，是很多人喜欢的家常菜之一。本文将介绍如何制作腊肉炒土豆，包括准备材料、烹饪步骤及最后的总结。
1. 准备材料：腊肉500克，土豆2个，葱2根，姜2片，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，香油1勺，淀粉2勺，油适量。
2. 烹饪步骤：（1）将腊肉剁成小块，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖拌匀，腌制10分钟；（2）将土豆去皮切块，葱姜蒜切末；（3）热锅，加入适量油，爆香葱姜蒜；（4）加入腊肉，翻炒几分钟，再加入土豆，炒至土豆变软，最后加入香油和淀粉，快速搅拌均匀即可。
3. 腊肉炒土豆是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的家常菜之一。烹制方法简单易行，只需准备好所有材料，按照上述步骤操作，就能够制作出一道美味可口的腊肉炒土豆。