一岁宝宝鲈鱼的做法
做法一
材料：
鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量
做法：
1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。
2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。
3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。
4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。
5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。
6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。
7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
做法二
材料：
鲈鱼一条、大葱三段、姜三片、料酒三勺、蒸鱼豉油两勺、食用油适量
做法：
1、鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用。
2、鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟。
3、葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸。
4、锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟。
5、取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝。
6、 炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味。
7、准备好蒸鱼豉油，倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。
8个月宝宝鲈鱼的做法
在多种多样的鱼类中，鲈鱼是非常受欢迎的一种，这种鱼具有很高的经济价值，在中国的沿海地区广泛有分布，这种鱼的营养价值非常高，比如富含维生素b2，另外还有磷和铁等矿物质元素，吃鲈鱼具有很好的补肾之作用，那么如果要把鲈鱼做给宝宝吃的话，正确的制作方法是什么呢？
8个月宝宝鲈鱼的做法：
宝宝吃的鲈鱼怎么做：鲈鱼泥
材料：鲈鱼、少许盐
做法：
1、将鲈鱼处理干净，将中间的那块蒸熟后去皮去刺。
2、放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品即可。
小贴士：鲈鱼做成鱼泥，这样宝宝可以更好地吸收，适合6个月以上的宝宝食用。
宝宝吃的鲈鱼怎么做：丝瓜枸杞蒸鱼
材料：丝瓜适量、枸杞些许、鲈鱼、姜丝、葱
做法：
1、把葱铺在最下面，放上鱼，枸杞洗干净，丝瓜去皮，对半切片。
2、把枸杞，丝瓜，姜丝放上去，放进电锅。
4、看鱼的大小放适量的水，电锅跳起闷一下，即可，将蒸鱼捣烂一点给宝宝喂食。
小贴士：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，蒸鱼营养没有太大的流失，适合8个月以上宝宝食用。
宝宝吃的鲈鱼怎么做：鲈鱼奶汤
材料：鲈鱼1只、枸杞小半碗、红枣几颗
做法：
1、热锅下少许食油，下一片姜片，下鲈鱼头和鲈鱼尾稍微煎一下。
2、加入清水、枸杞、红枣，大火烧开。
3、加入鲈鱼身，中段，小火慢煨，很快汤汁就变成了奶白色，熬煮20分钟即可。
4、加入少许食盐，将奶汤倒在杯子里即可。
小贴士：枸杞有杀菌功效，枣子补血，健脾补肺，益气养血生津。适合10个月以上宝宝食用。
宝宝吃的鲈鱼怎么做：五彩鲈鱼丁
材料：鲜鲈鱼肉、胡萝卜丁、青椒丁、笋丁、火腿丁、火龙果、盐、味精、糖、料酒、蛋清、淀粉、花生油、花椒油
做法：
1、鲜鲈鱼肉切丁入味，上浆。
2、配料（火龙果除外）焯水至熟，鱼丁划油至熟。
3、将鱼丁、配料调味略炒，用淀粉勾薄芡，装在挖空的火龙果内即成。
小贴士：色彩艳丽，鱼丁滑嫩，鲜美可口。适合一岁以上宝宝食用。
宝宝鲈鱼怎么做好吃又简单
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
鲈鱼肉质鲜美，鱼刺少，可以清蒸、红烧、香煎等。一般新鲜的鲈鱼用来蒸是最好的。
以下介绍一款非常美味又营养的红烧鲈鱼的做法：
鲈鱼一条 青红椒 蒜头 姜 料酒 豆瓣酱 生抽 盐 葱
鲈鱼处理干净后切花刀，做鱼身上涂少许盐和料酒腌制一会。
切姜片和葱段，用盘子摆上姜片和葱，把鲈鱼放在葱姜上面。然后鱼肚和鱼身上也放些姜片和葱段。上锅大火蒸8分钟。蒸熟后去掉姜片和葱段。
另起锅倒油爆香姜蒜青红椒和豆瓣酱，加适量水煮开。煮开后加生抽和少许盐（可以试试味道是否适合）大伙收汁，淋到鲈鱼上即可。
这道菜不仅开胃下饭，还能很好的保存来鱼的营养和鲜嫩。而且还避免用油过多的情况。如果不喜欢红烧，直接在鲈鱼蒸熟后撒点葱丝和姜丝，再淋上热油即可。