卤菜酱汁是一种口味独特的调料，它以醋、姜、蒜和其他佐料为原料制成。用卤菜酱汁来烹饪各式各样的食物，能够使食物变得更加美味。要想将卤菜酱汁和其他食材一起准备出有意思的佳肴，少不了对这些原料之间的匹配。1.如果想在家里做出一道浓郁而有嚼劲的美味佳肴，可以将卤菜酮与五彩生姜、大冬瓜或者地三鲜相结合；2.如果想要增加一道略带甘甜气味的佐料，可...
卤菜酱汁是一种口味独特的调料，它以醋、姜、蒜和其他佐料为原料制成。用卤菜酱汁来烹饪各式各样的食物，能够使食物变得更加美味。
要想将卤菜酱汁和其他食材一起准备出有意思的佳肴，少不了对这些原料之间的匹配。
1. 如果想在家里做出一道浓郁而有嚼劲的美味佳肴，可以将卤菜酮与五彩生姜、大冬瓜或者地三鲜相结合；
2. 如果想要增加一道略带甘甜气味的佐料，可以将卤好的金丝尖、竹笋或者大头干丝作为衔接剂;
3. 还可以选用橄榄皮、泡打九刀海带或者上海生昆布作为伴侣;
4. 把这些原料都装入干开水中焯一会再加上适量盐巴, 用中小火焖20-30分 钟, 最后再加上卤好之前准备好的”四神”(姜, 葱, 蒜, 香叶) , 等待5-10分 钟便能完成此道佳作!
如此方法既保证了原材料不会难看么耗时浪费时间，还能保证风味独特。