新疆冬天怎么腌腊鱼

新疆冬天怎么腌腊鱼

新疆的冬天，有很多人喜欢吃腌腊鱼，但是腌腊鱼的制作方法却不是很普遍。腌腊鱼的制作过程比较复杂，需要细心的操作，才能做出美味可口的腌腊鱼。下面介绍一下新疆冬天怎么腌腊鱼：

1.首先，要准备好所需的原料，包括新鲜的鱼，洋葱、蒜、姜、香菜、花椒粉、八角、料酒、盐、鸡精等。

2.把鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，然后把它们放在碗里，加入盐、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制2小时。

3.把洋葱、蒜、姜、香菜、花椒粉、八角切成碎末，放入腌制好的鱼中，搅拌均匀，再腌制2小时。

4.将腌制好的鱼放入容器中，加入适量的油，放入洗净的葱段，放入洗净的蒜片，放入洗净的姜片，放入洗净的香菜，放入洗净的花椒粉，放入洗净的八角，放入适量的盐，放入适量的料酒，放入适量的鸡精，搅拌均匀，腌制3小时。

5.将腌制好的鱼放入油锅中，大火炸熟，即可享用美味的腌腊鱼。

以上就是新疆冬天怎么腌腊鱼的制作方法，腌腊鱼口感鲜美，烹饪简单，做出来的腌腊鱼可以搭配米饭、面条等食物，是比较受欢迎的一种食物。