田鸡炖鸡是一道经典的家常菜，口味鲜美，一只田鸡，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油、淀粉等。1.将田鸡洗净，用料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制30分钟以上，使肉质更加鲜嫩。2.将姜片和葱段洗净，切成小块，3.将腌制好的田鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮，直到汤汁收干即可。4.将锅内的汤汁收干，加入香油、鸡精、盐...
田鸡炖鸡是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富，烹饪技巧简单，是家庭聚餐的不二之选。
准备好所需的材料：一只田鸡，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油、淀粉等。
1.将田鸡洗净，用料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制30分钟以上，使肉质更加鲜嫩。
2.将姜片和葱段洗净，切成小块，备用。
3.将腌制好的田鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮，直到汤汁收干即可。
4.将锅内的汤汁收干，加入香油、鸡精、盐、胡椒粉等调料，加入淀粉勾芡，倒入姜片和葱段，翻炒几下即可。
炖好的田鸡鲜嫩可口，汤汁鲜美，营养丰富，是一道家庭聚餐的佳肴，也是一道适合宴请客人的佳肴。
炖好的田鸡，除了可以单独食用，还可以搭配米饭、面条等，更加美味可口。