老年人患有高血糖，在饮食方面需要特别注意。老人应该少吃高热量食物，尽量少吃淀粉类食物，因为它们含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，容易导致血糖升高。老人应该多吃蔬菜和水果，因为它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于改善老年人的血糖控制。老人应该多吃低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉等，因为它们含有丰富的蛋白质，可以有效控制血糖水平。...
老年人患有高血糖，在饮食方面需要特别注意。首先，老人应该少吃高热量食物，尽量减少油腻、甜食等食物，尽量少吃淀粉类食物，如米饭、面条等，因为它们含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，容易导致血糖升高。其次，老人应该多吃蔬菜和水果，因为它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于改善老年人的血糖控制。此外，老人应该多吃低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉等，因为它们含有丰富的蛋白质，可以有效控制血糖水平。最后，老人应该少吃油炸食物，因为它们含有大量的热量，而且易于被人体吸收，容易导致血糖升高。
总之，老人患有高血糖时，应该注意饮食，尽量减少油腻、甜食等食物，多吃蔬菜和水果，多吃低脂肪的肉类，少吃油炸食物，以保持血糖水平的稳定。